100 Maneres de cuinar amanides. llibre de receptes

Taula de continguts:

Us sembla que hi ha un plat més desitjable per a l'estiu que una bona amanida? Em costaria trobar-lo, per això quan l'altre dia la meva mare em va dir que havia comprat 100 maneres de cuinar amanides l'hi vaig demanar prestat de seguida i crec que no vaig a tornar-fins que no hagi preparat unes quantes receptes que prometen estar delicioses.

Crec que hi ha pocs plats que hagin sofert, en pocs anys, una evolució més fulminant que les amanides, de manera que en poc temps s'han convertit gairebé en una especialitat dins de la gastronomia. Els artífexs de les que s'ofereixen en aquest volum són 6 prestigiosos xefs de l'panorama gastronòmic actual : Karlos Arguiñano, Eva Arguiñano, Enrique Fleischmann, Iwao Komiyama, Bruno Oteiza i Ramon Roteta Segueixo tentándoos?

En el llibre, les amanides apareixen ordenades en onze apartats: de verdures i hortalisses; de llegums; de cereals; de pasta; de formatge; de peix i marisc; de carns; temperades; de fruites; amanides i gaspatxos. Totes les receptes porten un codi QR que ofereix la possibilitat de veure en el nostre mòbil un vídeo amb l'elaboració de cada plat pel seu autor. Com podeu comprovar, els detalls estan cuidats a l'màxim.

Entre les receptes que podem trobar estan una amanida de sorell a la cervesa negra, una amanida d'espinacs, pollastre i cigrons torrats, una altra de perles de meló o un gaspatxo translúcid. En definitiva, 100 maneres de cuinar amanides ofereix unes interessants receptes per a l'època estival en la qual ens trobem. Us el recomano.