Taula de continguts:
- Ous en frittata
- Més receptes de frittata
- Altres receptes amb ou
- Més receptes amb ou
- Dolços i postres amb ou
És molt probable que si fem una enquesta sobre si us agrada o no l'ou la resposta de la majoria sigui afirmativa. L' ou és un dels aliments més populars i versàtils amb els que podem comptar en les nostres cuines. Val igual per receptes salades que per a dolços, és ràpid i fàcil de cuinar (al menys en les seves formes més comuns), econòmic … seguim?
Per a molts un armari de rebost no està completa si en ella no hi ha ous. Ingredient fetitxe sobre el qual hem escrit en quantitat d'ocasions i de què no ens cansem de parlar. Menys encara quan es tracta de cuinar. Per tot això ens sembla que ja és hora de fer-li un homenatge com cal en forma de recopilatori amb 101 receptes d'ou, fàcils, econòmiques i delicioses . Anem a poder cuinar ou durant més de tres mesos sense repetir una sola recepta. Oh yeah.
De quants dificultats ens haurà tret l'ou! Tenint unes quantes unitats a casa, els sopars estan solucionades en un obrir i tancar d'ulls. En forma de ou regirat, dur, fregit, en truita i molt més . La versatilitat és la seva major característica i la principal raó de la seva popularitat.
Ous en frittata
Els italians cuinen el ou en frittata . Recorda molt a les nostres truites, però amb la diferència que la frittata s'acaba al forn, introduint la paella sota el GRIL. Si no heu provat mai una frittata, pot ser que vagi sent hora d'això així que us donarem unes quantes idees amb què estrenaros.
Semblant a la nostra truita de patates és la frittata de patata, feta i pesto. L'ús de patata la fa més consistent que que altres a base de verdures com són la fritatta de bròquil amb herbes aromàtiques o la frittata d'espinacs, xampinyons portobello i formatge manxec. Admet tot tipus d'ingredients pel que la nostra imaginació és l'únic límit que coneix la fritatta.
Més receptes de frittata
Altres receptes amb ou
En tot recopilatori ha d'haver un calaix de sastre i el d'aquest comença aquí. Diferents entre si, totes aquestes receptes amb ou són fàcils, econòmiques i delicioses . L'ou com a protagonista d'un pastís de bacó i ou i un pastís salada d'ou amb cansalada en què la pasta de full el converteix en un bocato di cardinale.
Receptes d'altres terres com el Chipá Guazú o pastís de blat de moro paraguaià i els ous a l'escocesa. Creacions clàssiques cuinades amb noves tècniques de cocció com els ous a baixa temperatura amb patates i pernil i presentacions originals en panets farcits de formatge i ou remenat o vas com és el cas dels ous poché amb gules i gambes.
Més receptes amb ou
- Saltat de pak choi amb bolets i ou poché
- Ous escalfats amb tagarninas
- Remenat de botifarra, patates i favetes baby
- Ous amb salsa d'ametlles
- Plum cake de verdures
Dolços i postres amb ou
Com hem esmentat en la introducció, l'ou és un aliment versàtil que té cabuda en tot tipus d'elaboracions i els dolços i postres són dues d'elles. De fet, la gastronomia espanyola compta amb grans clàssics de la rebosteria en què l'ou és el prrotagonista. La cansalada de cel, la crema catalana de cafè i el flam xinès, per esmentar tres exemples.
Però no són els únics, sobretot quan de flams es tracta . Flam de formatge de cabra i ou, bizcoflan, flam d'ametlla, flam de formatge, flam d'ou en cassola i flam de llet condensada. Als que podem sumar feliçment otrras receptes que no són flam, però conegudes per tots: el púding de poma i soletillas, els ous nevats i la crème brûlée.
