Taula de continguts:
- amaretti
- Kokosmakronen o boletes de coco, massapà i xocolata
- Boletes de coco i xocolata
- Alhajú o alfajor ràpid
- Dorayakis, el dolç favorit de Doraemon
- Petit choux de lemon curd
- Mossets de llimona
- marró glacé
- Trufes d'alvocat
- Brigadeiros brasilers
- Xocolata fugdes o caramels cremosos de xocolata
Si durant la resta de l'any el tenir algun aperitiu per picar està a l'ordre del dia, no diguem res durant l'època nadalenca. Aquestes dates es presten a visites d'amics, família i altres parents, que si bé els podem complimentar amb els típics dolços nadalencs, no estaria de més ser originals i tenir els nostres propis mossets dolços per al Pica-pica de l'Finde .
És per això que aquesta setmana, volem dedicar aquesta secció a 11 receptes molt especials per gaudir d'alguna cosa dolça . I així que us de temps a escollir aquelles que més us agradin per tenir-les fetes aquest cap de setmana, i és que estem segurs que les trobareu tan bones que segur repetireu a les principals festes que ja tenim tan a prop.
amaretti
Un clàssic com pocs, els amaretti, aquests petits mossets d'origen italià són una autèntica delícia per picar entre hores ia més aprofitar clares sobrants que us quedin d'altres preparacions.
De textura cruixent per fora i toves per dins , els amarettis són sempre ben rebuts acompanyant un vi dolç o un cafè exprés.
Kokosmakronen o boletes de coco, massapà i xocolata
També amb aires de Nadal europea trobem aquests kokosmakronen, unes boletes de coco, massapà i xocolata d'origen alemany i que a l'igual que l'macaron francès també la seva base és a partir de clara d'ou i fruits secs.
Aquestes boletes són ideals per començar a preparar ara ja que es conserven perfectament durant dues setmanes en un recipient hermètic, per així acompanyar-nos durant les festes per degustar amb un vi especiat o dolç nadalenc.
Boletes de coco i xocolata
Una altra combinació exquisida de sabors són també aquestes boletes de coco i xocolata, que volaran en les vostres tardes nadalenques quant les poseu damunt de la taula. Tant per acompanyar un cafè, com de senzill postres, no deixeu de preparar-les aquest cap de setmana per regalar-vos una llaminadura dolça.
Amb base de coco i una decoració amb xocolata amb llet, resulten delicioses per als amants d'aquest fruit. Conservar-les en nevera perquè es conservin fresques, i retirar-les una estona abans per degustar-les a la temperatura correcta. Són delicioses.
Alhajú o alfajor ràpid
Si aneu a dir que els alfajores no us agraden, eperad una mica, i és que segur no coneixeu aquest alhajú o alfajor ràpid que us presentem avui, amb un gust que no té res a veure amb el comercial, és un autèntic bocadito deliciós per al pica-pica de l'Finde.
De textura molt suau i sabor molt aromàtic , enlluerna a tots, i especialment als amants de les preparacions especiades i amb un cert toc exòtic.
Dorayakis, el dolç favorit de Doraemon
Segur que si en el Pica-pica de l'Finde compteu amb els petits de la casa i prepareu aquests riquíssims dorayakis, ells seran els primers a apuntar-se a l'aperitiu. I és que els dolços favorits de Doraemon resulten irresistibles per a petits i grans.
A mig camí entre una coqueta i un pa de pessic , s'omplen com una mena de sandvitxos dolços, principalment si voleu seguir la recepta tradicional amb anko, una pasta dolça de mongetes, però també admet farcits més clàssics com crema de xocolata o crema.
Petit choux de lemon curd
No duraran un tres i no res a la taula aquests mossets per a aquest pica-pica de l'Finde. Els petit choux amb aquest aire tan elegant i francès, es convertiran en els estels de la vostra taula quan surtin a la llum. En aquesta ocasió farcits d'un addictiu lemon curd que amb el seu sabor lleugerament àcid i cítric resulten ideals per desengreixar després del dinar de el cap de setmana.
Encara que si no us agrada la llimona no deixeu de provar-los amb altres farcit s com a crema de xocolata, praliné o una senzilla nata muntada.
Mossets de llimona
També amb un sabor refrescant i cítric us espera aquesta recepta de mossets de llimona. Molt més senzills de fer del que semblen , s'hornean en un motlle quadrat que després tallareu a la mida que més us agradi. A mi m'encanten de mos, i és com als meus més els agraden.
Bé fresquets de la nevera veureu que desapareixen a poc a poc al llarg de el cap de setmana, i amb el seu sabor astringent i la seva textura lleugera , resulten ideals per darrere d'un àpat copiós.
marró glacé
Aquest és un mosset d'allò més elegant que podeu posar a la vostra taula, no en va és un dels dolços més apreciats de l'món. Una recepta que encara laboriosa no revesteix gaire dificultat, només paciència i cura. Així que si aquest cap de setmana voleu gaudir d'uns exquisits marró glacé casolans poseu-vos ja mans a l'obra amb ells.
Aquesta és una preparació que val la pena, ja que surten molt rics i més molt més econòmics , ja que els que venen no són precisament un dolç assequible a totes les butxaques. Simplement acompanyats d'una copa de cava o xampany ja resulten senzillament elegants i exquisits.
Trufes d'alvocat
Si després de la laboriositat dels marró glacé busqueu una recepta supersencilla, llavors esteu en el bon camí, ja que aquestes trufes de alvocat es preparen amb tan sols tres ingredients . A sobre, al no portar sucre afegit, es podran degustar sense tants remordiments a diferència d'altres dolços nadalencs més pesats.
A qualsevol hora del dia us entraran aquestes trufes de alvocat que us portem per al pica-pica de el cap de setmana, ja sigui després de el cafè o entre hores, aquest mos original us sorprendrà.
Brigadeiros brasilers
Si les tòfones d'alvocat us semblen poc dolços i busqueu algun mosset molt més llaminer , llavors el vostre són els brigadeiros brasilers. Una mena de tòfona a base de cacau i llet condensada que resulatn 1 explosioón dolça per al vostre paladar.
Si al Brasil aquests brigadeiros són els dolços estrella dels aniversaris i festes nadalenques , per què no ho poden ser també a casa vostra? Jo crec que aneu a triomfar amb ells, perquè resulten un mosset addictiu que us va a conquerir.
Xocolata fugdes o caramels cremosos de xocolata
Acabem aquesta secció setmanal de l'Pica-pica de el cap de setmana amb un caramelet, però no un caramel qualsevol sinó un caramel fugde o cremós de xocolata que treu el sentit.
Un mosset perfecte per acompanyar el cafè per a aquells que volen endolcir la boca sense prendre la quantitat d'unes postres.
Doncs amb aquests rics caramels m'acomiado de vosaltres fins a la setmana que ve, on us portaré més propostes per inspirar-en els vostres pica-pica de l'Finde . Fins d'aquí a set dies!
