11 Fantàstiques i lleugeres amanides per alleugerir el començament de setmana

Sense renunciar a menjar bé i ric, tractarem de que els nostres menús d'aquests dies siguin una mica més lleugers després dels excessos que solem cometre els caps de setmana. Per això avui anem a mostrar-vos 11 fantàstiques i lleugeres amanides que segur us conquistaran a el primer cop d'ull.

No es tracta de propostes de règim, però sí de receptes lleugeres i delicioses perquè us cuideu gairebé sense adonar-vos , doncs preparar plats saborosos no està renyit amb mimar. Us asseguro que alguna d'aquestes amanides passarà a formar part del vostre receptari habitual.

1. Amanida Niçoise

Aquesta amanida Niçoise és originària de Niça. En el seu origen es feia només amb vegetals crus , però el pas de el temps i la influència de diferents cuines, han fet que es vagin incorporant nous ingredients com les mongetes tendres i les patates cuites a el vapor, encara que en la seva versió francesa segueixen sent ingredients no utilitzats.

2. Amanida de poma a la mexicana

Si us agrada barrejar sabors salats amb dolços, aquesta amanida de poma originària de Mèxic us conquistarà a el primer mos. Tot i que es tracta d'un plat que se serveix durant el Nadal, és exquisida per fer-la com aperitiu. Us proposem servir-la en bols d'aspecte ètnic o amb colors vius amb petits forquilles perquè cada comensal vagi agafant la quantitat que desitgi.

3. Amanida de burrata italiana, tomàquet Monterosa i germinats amb sal d'olives negres

Tant pel seu delicat sabor com per la cridanera presentació d'aquesta amanida de burrata italiana, tomàquet Monterosa i germinats amb sal d'olives negres teniu l'èxit assegurat. En aquesta proposta, el que destaca és el delicat equilibri d'ingredients i sabors , potenciat per la burrata italiana, la mantecositat impregna el conjunt fent que el resultat final sigui perfecte.

4. Amanida de blat sarraí i faves

L'ingredient principal d'aquesta amanida de blat sarraí i faves, el blat sarraí o fajol, que no és un cereal sinó una llavor , li aporta un gust increïblement fresc. Tingueu en compte que triga una mica més en coure que les llavors torrades, però tots dos són igualment deliciosos i podeu fer servir qualsevol d'ells.

5. Amanida de patata i cranc amb guarniment Ranch

Si us agraden les amanides amb patata, com l'ensaladilla, no podeu deixar de provar aquesta amanida de patata i cranc amb guarniment Ranch. La patata està deliciosa tant freda com calenta i barrejada amb la carn de cranc i amanida amb aquesta salsa tan peculiar fa que es potenciï el seu sabor.

6. Amanida de quinoa i formatge feta a l'pesto

El pesto, una de les més conegudes salses italianes , serveix de base d'aquesta amanida de quinoa i formatge feta a l'pesto que no defraudarà a cap dels que la provin. Per alleugerir treball, el millor és bullir la quinoa amb antelació, d'aquesta manera muntar la resta de l'plat serà un treball de bufar i fer ampolles.

7. Amanida depurativa amb amaniment de tahini

Si de veritat voleu compensar els menús festius, aquesta amanida depurativa amb amaniment de tahini és ideal per a això. Podeu aconseguir una presentació espectacular amb pots de vidre individuals en els que podeu distribuir els ingredients formant capes, ja sabeu que el menjar entra pels ulls.

8. Amanida de créixens i taronja

Aquesta amanida de créixens i taronja és molt lleugera i refrescant, la fruita sempre és una opció estupenda per afegir a les amanides ja que aporta un contrapunt dolç que combina amb qualsevol ingredient, en aquest cas amb créixens. Perquè aquesta proposta conservi tota la seva frescor, el millor és servir l'amaniment en un bol a part, d'aquesta manera, també, els comensals poden servir-se la quantitat que desitgin.

9. Amanida de col kale masajeada amb nabius, feta, ametlles i amaniment d'albercoc

Fins fa poc la col kale era un ingredient poc conegut, però que ja ha passat a formar part dels nostres menús diaris ja que compta amb un munt de propietats que l'han convertit en tota una tendència gastronòmica . L'amanida de col kale masajeada amb nabius, feta, ametlles i amaniment d'albercoc requereix tractar prèviament amb cura les seves fulles perquè es suavitzi i puguem incorporar-la crua als nostres plats sense cap problema.

10. Amanida de carbassa rostida, alvocat i ruca

La carbassa és un altre lon ingredients estrelles de les últimes tendències gastronòmiques, en aquesta amanida de carbassa rostida, alvocat i ruca es rosteix amb moltes espècies perquè el seu sabor dolç quedi una mica mitigat. Afegiu-les a vostre gust, però us aconsello no escatimarlas, perquè a l'barrejar la carbassa amb la resta d'ingredients, especialment amb l'alvocat que és especialment mantegós, el resultat no resulti massa insípid.

11. Amanida de mongetes tendres amb guarniment de menta

Tanquem aquesta ronda d'amanides amb una amanida de mongetes tendres amb guarniment de menta Qui no ha pres alguna vegada una amanida de mongetes ? En aquest cas el guarniment de menta aporta el suficient frescor perquè el resultat difereixi totalment del que estem acostumats.