Taula de continguts:
Molts som els que hem crescut veient la sèrie Popeye, i amb ella a la nostra mare intentant convèncer-nos de les virtuts d'unes "fulles verdes" trucades espinacs . Jo no sé en el vostre cas, però en el meu, ni el ser fan de Popeye, ni la insistència de la meva mare, van aconseguir que els espinacs simplement cuites i posades en un plat, entressin en la meva vida per quedar-se.
El temps a passat i segueixo tenint la mateixa opinió, encara que reconec que en determinades elaboracions on van incloses, no només m'agraden, sinó que m'encanten. Com m'imagino que a molts us passarà el mateix i voldríeu incorporar-les en la vostra dieta, avui us presento 11 receptes amb espinacs … per als que no ens agraden els espinacs , i que segur aconseguiran que les estimeu.
Receptes amb espinacs "amagades"
Una de les millors formes de menjar els espinacs, tant els nens com els grans, és integrar-les en alguna preparació . D'aquesta manera, l'espinac queda camuflada entre la resta d'ingredients, aportant les seves propietats, però sense que a la vista es vegi un plat de verdura.
Receptes per amagar els espinacs tenim moltes, però jo em quedo amb aquests fantàstics muffins d'espinacs i mozzarella, un manera de sopar espinacs deliciosa , a la qual ja he recorregut en moltes ocasions.
Omplir vegetals amb una farsa, fa que els sabors estiguin presents, tot i que visualment no aconseguim distingir els ingredients per separat . És el cas d'aquestes magnífiques albergínies farcides d'espinacs i tonyina, un plat per preparar fàcilment amb o sense Thermomix, i una bona manera de prendre una verdura i hortalisses a el mateix temps.
Les receptes de pasta triomfen a gairebé totes les cases i entre petits i grans, així que aquestes poden ser la base per incloure espinacs en salses i acompanyaments, de tal manera que gaudim d'un bon plat de pasta i alhora aconseguim incloure-hi les espinacs.
Com a exemple aquest ric plat d'espaguetis amb pesto d'espinacs i avellanes. Un pesto molt original , on la clàssica alfàbrega s'ha canviat per els espinacs, per oferir-nos una salseta amb molt de cos i sabor, i en la qual podeu provar diferents variacions amb tan sols canviar la fruita seca, base de la recepta.
Amb uns ingredients semblants, us porto aquests canelons d'espinacs i fruits secs, un magnífic plat de pasta, que a més permet ser congelat , per poder disposar d'una ració el dia que ens vingui de gust i que serveix com a plat únic gràcies a l'energia dels fruits secs.
Receptes amb espinacs, que no saben a espinacs
Si sou dels que no us va el gust que presenta aquesta verdura, hi ha receptes on el gust dels espinacs queda tapat per altres , de tal manera que anem a gaudir-ne doblement.
Moltes d'elles gràcies a un cruixent arrebossat exterior ia una bona fregit o ingredients de sabor potent com és el cas d'aquestes croquetes d'espinacs i formatge blau. Un ric aperitiu que jo no em canso de repetir a casa.
També en pla pica-pica o com una autèntica guarnició podem trobar aquests rics bunyols de puré de patata farcits d'espinacs. Idònia per acompanyar plats de peix, pollastre o per servir com a aperitiu.
Seguim amb dos plats principals , on els espinacs estan sense estar. Exemple d'això, és aquest pollastre rostit amb crema de llimona i espinacs, una recepta amb una salsa per la qual cal tenir un bon tros de pa a mà, doncs ve de gust escurar i escurar.
També com a plat principal o únic , un gratinat de pasta amb ricota, espinacs, llimona i cirerols. En aquesta ocasió preparat omplint uns lumaconi, una mena de cargols gegants de pasta, però que la podem fer amb qualsevol altre tipus que ens agradi.
Per un sopar complet pot resultar ideal aquesta frittata d'espinacs, xampinyons portobello i formatge manxec, una recepta vegetariana senzilla i fàcil de fer, que a diferència de la truita, a l'preparar-se a l'forn, pràcticament no taquem res la cuina.
Si us passa com a mi, que heu arribat a la conclusió que una de les millors maneres de prendre espinacs és en cru , m'agrada més la seva textura cruixent i el seu sabor neutre quan les prenc així. Llavors us encantaran aquestes dues receptes fresques i molt apropiades per a l'estiu.
D'una banda aquests bonics rotllets de carbassó farcits d'espinacs i formatge de cabra. Molt xulos per entrant o aperitiu. O una clàssica i refrescant amanida de maduixes, espinacs i formatge de cabra amb vinagreta de maduixa, que no deixarà indiferent a ningú.
Fins aquí ha arribat la nostra bona selecció de 11 receptes amb espinacs … per als que no ens agraden els espinacs , tot i que crec que la major part de vosaltres després de veure uns plats tan desitjables ja s'ha passat a l'bàndol de Popeye.
