Taula de continguts:
El Nadal és sinònim de vacances per a molts, encara que hi ha quantitat de gent que treballa fins a l'últim minut i que no disposa de molt temps per preparar un menú nadalenc tradicional. Gent que no vol renunciar a cuinar per als seus i que mereix tot el nostre suport, encara que només puguem fer-ho aportant idees i receptes de Nadal llistes en menys de 30 minuts .
Hem buscat i rebuscat entre totes les nostres publicacions per rescatar 12 mai 1 receptes de Nadal llistes en menys de 30 minuts . Literalment. A el menys pel que fa a la preparació es refereix. Procurant portar varietat per encertar amb tots els gustos, tres de cada categoria: aperitius, entrants, peix i marisc, carn i peix, postres i un suggeriment extra per acompanyar la sobretaula.
aperitius
Comencem amb el que menys temps requereix i que podem tenir a punt amb antelació perquè se serveix fred: els rotllets de carpaccio amb ruca i dàtils. A punt en 10 minuts . Una meravella de recepta, ben saborosa i original.
En poc més podreu tenir preparades les nostres altres dues propostes, mossets de brie amb melmelada de tomàquet i navalles a forn. Són còmodes de preparar perquè, un cop al forn, ens podem desentendre d'ells fins que el temporitzador ens avisi. Porten 20 i 30 minuts a preparar, respectivament.
entrants
La varietat d'entrants llestos en menys de 30 minuts és enorme i ens ha costat una mica decidir-nos per tres, però ho hem aconseguit. És sorprenent que aquesta crema tèbia d'espàrrecs amb escopinyes no porti més que 10 minuts de preparació, aquesta amanida taronja només 15 minuts o el pastís de bolets i nous en microones 30 minuts .
Peix i marisc
Amb els plats principals ens hem vist alguna cosa limitats perquè buscàvem propostes calents i això requereix una mica més de temps. Per això, una de les nostres propostes és el tàrtar de tomàquet amb rillete de tonyina. Una recepta freda que, tot i que la tenim categoritzada com a aperitiu, bé pot constituir un plat principal de peix en el que es triga 20 minuts .
I ara si, per servir en calent res com aquest rap amb salsa americana que està a punt en 20 minuts i a què recomanem acompanyar d'molt pa (la salsa està de mort lenta) i el bacallà skrei a l'forn amb crosta de mostassa i fines herbes , que es pot anar fent tranquil·lament mentre gaudim de l'entrant.
Carns i aus
En matèria de carns i aus també portem propostes ràpides i lluïdes, d'aquestes que ens agraden a tots i no només pel bones que estan. En 20 minuts i amb l'ajuda de l'microones podem tenir un llom a la sal de treure el singlot i uns pits de pollastre farcides amb salsa de fruits de bosc. I si invertim deu minuts més, aquest filet de porc guisat a l'aroma d'alfàbrega.
En el cas de el llom a la sal convé preparar una salsa amb la qual regar-lo , ja que és una peça de carn poc sucosa. Sempre es pot recórrer a salses comercials (que n'hi ha de molt bones) o fer una bona quantitat de qualsevol d'aquestes 11 salses de "sucar-hi pa" que us vam proposar fa tot just uns dies.
postres
A risc de ser titllats de pesats i repetitius, proposem novament una panacota per a les postres. En aquest cas ens vam decantar per la panacota a el caramel de mantega salada, però podeu triar qualsevol altra entre aquestes moltes altres. Encara que la seva preparació comporta poc més de 10 minuts , cal comptar amb el temps de refredat. Podeu fer-la un o dies abans.
Un pelet més de temps, 20 minuts , és el que requereix el pudding de xocolata suís, una proposta per als més xocolaters que, a més, està lliure d'ou. L'últim postres és la mousse de torró llista en 30 minuts que ofereix la possibilitat de gaudir de la tradicional sabor del Nadal en un format diferent i deliciós.
Afegim una última recepta, boletes de xocolata amb albercoc i taronja, que bé pot servir per acompanyar el cafè o infusió de sobretaula o com mos dolç per als que no són especialment amics de les postres, però no es resisteixen a un petit mos. El fermall d'or al dinar o sopar de Nadal .
