La cuina nipona està en auge i és evident l'interès que senten els madrilenys per ella. Un nou "japo" a Madrid ha obert les seves portes, es tracta del 19 Sushi Bar , un restaurant pensat per a totes les butxaques i amb matèries primeres per oferir als seus clients d'una gran qualitat.
La decoració d'aquest restaurant és minimalista amb un toc oriental, una barra especialment dissenyada per degustar el sushi i un apartat adequat per recollir el menjar per emportar a casa. El seu jove xef, Alex Moranda va ser format al Japó i dedica la seva experiència a delectar als comensals de dues maneres. Una manera tradicional reflectida en la carta amb el tàrtar de tonyina macerat, el sushi o el sashimi. L'altra manera, amb noves tendències com el filet de tonyina amb salsa wasabi o el sashimi de carn de Kobe, aquest últim plat és un dels productes estrella.
Tots els comentaris sobre aquest restaurant són realment bons, valdrà la pena que degustem les especialitats d'aquest gran xef. L'adreça és la següent:
C / Salut 19 Madrid Per reservar taula Tlf 91 524 05 71.
