5 Consells per reduir el malbaratament de menjar

És innegable que hi ha una pèrdua considerable d'aliments a nivell mundial, amb unes xifres que posen els pèls de punta si tenim en compte que hi ha moltes persones que es moren de fam. Està molt bé que els governs s'impliquin i prenguin mesures per solucionar aquest greu problema, però nosaltres podem aportar el nostre gra de sorra, per això anem a donar-vos 5 consells per reduir el malbaratament de menjar .

En els nostres pròpies llars es produeixen en ocasions pèrdues d'aliments que, a més del càrrec de consciència que suposa, repercuteixen negativament en la nostra economia . Amb una mica d'organització és fàcil aprofitar les sobres del que cuinem i disminuir la nostra compra indiscriminada, seguiu llegint per saber com aconseguir-ho.

1. Fer una llista de la compra setmanal

Pot semblar un consell obvi, però no sempre sabem fer correctament aquesta llista de compra setmanal . El millor és disposar a la cuina d'una llibreta, en què anirem anotant al llarg de la setmana el que necessitem o hem de reposar. Aquesta és la millor manera d'assegurar-nos que només anem a incloure el que realment ens cal. També hem de cenyir-nos al que hem inclòs és la nostra llista.

2. Fotografiar el rebost i la nevera abans d'anar a supermercat

Quantes vegades hem comprat un paquet d'arròs per comprovar, a l'arribar a casa, que ja teníem dos al rebost. Per evitar duplicar productes que igual acabaran caducant, el millor és fer una foto del que tenim per poder comprovar si realment ho necessitem. No cal dir ha de tenir un rebost ordenada és de gran ajuda.

3. Organitzar els menús de tota la setmana

De fet, només per saber per endavant el que anem a cuinar durant els quatre o cinc dies següents, permet tenir en compte què farem amb les sobres i si aquestes poden aprofitar-se per algun menú posterior . Realitzar un menú setmanal ens permetrà també comprar ingredients que podem usar en diversos plats.

4. Utilitzar el congelador

El nostre congelador és una eina indispensable per aprofitar tant sobres com aliments que estan a punt de caducar. Hi ha molts ingredients que poden congelar-se encara que no ens ho sembli, com els ous (prèviament batuts), formatges o moltes fruites que podem després fer servir en saborosos batuts. No us oblideu d'anotar la data de congelació.

5. Mesurar les porcions de menjar segons els comensals

Si volem reduir les sobres el millor és cuinar les quantitats justes , pensar "millor que sobre al fet que falti" és un error que pot arribar a desestabilitzar la nostra economia familiar. Aconseguir la porció perfecta requereix una mica de pràctica cuinant, però res que no es pugui aconseguir. Disposar d'una bona bàscula d'aliments és una ajuda segura.

Fotografia - Rum Bucolic Ape
En Directe a l'Paladar - Què faig amb les sobres de formatge crema? 10 consells per al seu aprofitament