Avui és 8 d'octubre , és el segon divendres del mes d'octubre, per la qual cosa és el dia mundial de l'ou , que se celebra a més de 150 països. Aclarim que quan diem només "ou" estem designant als de gallina, de fet si es comercialitza algun altre tipus d'ou, és obligat indicar de l'animal a què pertany, ous de guatlla, oca, pota, estruç, etc.
A Espanya és el Institut d'Estudis de l'Ou , el que es dedica a investigar per millorar la seva qualitat, a promocionar, premiar i donar a conèixer les seves qualitats ia ensenyar tot el que cal saber sobre la seva correcta manipulació, participant i impulsant congressos, jornades i col·laborant amb mitjans de comunicació.
Són molts els actes organitzats al voltant de el món i molts els restaurants que li han fet un lloc especial, per homenatjar avui a l'útil ou, element imprescindible en infinitat de preparacions tant dolces com salades, són moltes les maneres de preparar-los i de menjar-los, fregits, remenats, farcits, en truita, passats per aigua, durs, escaldats, estrellats, a l'plat, etc.
Nosaltres volem fer una petita aportació, recordant només algunes de les receptes que hem preparat utilitzant l'ou com a ingredient principal en Dap.
I per si algú vol saber més coses sobre els ous, pot consultar en els nostres enllaços:
Avui està prohibit utilitzar aquesta famosa expressió que s'utilitza normalment, per a indicar el poc que ens importa alguna cosa en concret, avui l'hi devem a l'ou.
Foto - Flickr Més dades - Institut d'estudis de l'ou En Directe a l'Paladar - Tècniques de cuina En Directe a l'Paladar - Curs de Cuina
