El 1996 la multinacional suïssa Novartis va decidir invertir en vi a Espanya. Per a això va comprar una gran finca a la ribera de l'Duero molt a prop de Vega-Sicila: Santa Maria de Retuerta, a Sardón de Duero, Valladolid.
Una gran finca de 700 hectàrees en la qual hi ha una abadia de segle XII, i en la qual s'elabora vi, probablement, des dels seus inicis.
La primera referència escrita sobre el vi que els monjos feien a l'Abadia la trobem al segle XVII i ens relata la preferència de la gent per aquests vins al veí mercat de Valladolid.
Però no tota la finca està plantada de vinyes.
També existeixen, a més de l'abadia i el celler, altres cultius i una gran extensió de bosc i garriga.
La superfície de vinya és d'unes 206 hectàrees cultivades totes elles amb raïm negre: 146 d'ull de llebre, 40 de cabernet sauvignon, 16 de merlot, 2 de syrah i 2 de petit verdot.
Ja veuen vostès, no els falta de res, a el més pur estil dels més grans Châteaux de Bordeus. Per això fins i tot compten des dels seus inicis amb l'experiència de Pascal Delbeck, enòleg de Château Belair a St Emilion, que forma equip amb el prestigiós enòleg espanyol Ángel Anozíbar, doctor per la Universitat de Bordeus.
Però centrem-nos en aquest Abadia Retuerta Selecció Especial 2004 , un vi que s'elabora amb la selecció de les diferents cuvas després que el most hagi fermentat i realitzat la malolàctica en elles. A partir d'aquí 18 mesos en roure francès i americà.
I vet aquí el vi: fosc, amb el ribet violaci encara. En nas bona intensitat, fruita vermella i negra alternant-se, amb les notes de cafè verd i les pebres tan característiques de l'dels cabernets i merlots. Entremig la bóta: torrats, cacaus, balsàmics, eucaliptus, Montebajo. En boca amb bon cos, saborós i amb bona fruita. L'acidesa ben controlada i una tanicitat bastant elegant. Un vi disfrutable, sense defectes.
Perquè vostès m'entenguin: un Bordeus espanyol.
Abadia Retuerta Selecció Especial 2004
Denominació: VTCastilla i Lleó / Sardón de Duero / Espanya Varietats: Ull de llebre, Cabernet Sauvignon i Merlot en proporcions variables segons anyada Graduació: 14% Alc. Preu: 12-15 euros Puntuació: 8
