Una nova col·lecció de vins amb denominació d'origen Somontano acaba de fer la seva aparició al mercat, el Celler Irius ens presenta Absum Col·lecció . Una nova línia de vins que tenim un especial interès en tastar, ja que aquesta DO és una de les nostres preferides.
Dos són els vins presentats d'aquesta línia, un tempranillo i un merlot elaborats en tines de fusta i criats en bótes noves de roure francès. Són dos negres de criança collita de l'any 2004 que pretenen conquerir el paladar dels aficionats a l'enologia més exigents. Esmentarem superficialment la nota de tast del propi celler ,, ja que ens agrada més fer nosaltres mateixos el tast i exposar la nostra opinió, però per fer-se una idea aquesta informació pot ser de gran utilitat.
Absum Col·lecció Merlot 2004 i Ull de llebre, curiosament presenten una idèntica tast: Tenen un color vermell robí, amb aromes que evoquen a les fruites vermelles i unes connotacions especiades i minerals. Equilibrats i fruiters, ens proporcionaran complexitat i persistència al paladar.
Ens agradaria que compartíssiu amb nosaltres la vostra tast i opinió personal sobre aquests vins.
