Un nou producte està a punt d'aparèixer al mercat, es tracta de l' oli de cafè , una barreja elaborada amb oli d'oliva verge extra i l'oli verge de cafè que s'obté dels grans torrats de la varietat aràbiga. Dos productes estrella, un de cada continent, formaran un únic i genuí ingredient final.
La barreja serà sens dubte un explosiu producte gourmet en el qual es podran aprofitar matisos i sabors de tots dos ingredients. Amb un color verd or vell, una aroma de cafè acabat de moldre i un sabor en el qual es podran apreciar matisos de nous o espècies entre d'altres, anem a alegrar amb el nou producte. En l'elaboració d'un litre d'oli de cafè és necessari utilitzar 34 quilos de cafè, amb la qual cosa el preu es dispara bastant, fins a 300 euros per quilo. Per aquesta raó, perquè el preu no sigui tan elevat es realitzarà un cupatge barrejant un 8% d'oli de cafè amb oli d'oliva verge extra d'arbequina.
En principi aquest nou producte s'introduirà en l'alta cuina espanyola perquè s'utilitzi en l'aromatització de diverses creacions gastronòmiques donant un toc genial i innovador.
No podem refrenar les ànsies de provar tal exquisidesa, però esperarem pacientment …
