Algusto 2011 tindrà lloc de l' 16 a el 19 de desembre al Bilbao Exhibition Centre amb l'objectiu de ser una fira artesanal, ecològica i gastronòmica de referència en el món Slow Food. Ja que aquesta organització és una de les principals patrocinadores d'aquesta fira.
La fira Algusto promet ser el centre de mostres de molts productors de tot el món, ja hi ha confirmats prodcutos de moltes zones, per exemple d'Egipte, Marroc, Noruega, Holanda, Brasil, Mèxic, Argentina, Xile, Guatemala, Perú, Itàlia i França a més de representacions de les comunitats autònomes.
A la tercera edició s'incorporen novetats ja que hi haurà espai per al sector professional i la presentació dels seus projectes, a més de les activitats, ja tradicionals, de cates i degustacions, de formatges, carns i vins ecològics. Tasts d'olis, tasts verticals de txakolí, i moltes altres ofertes que faran d'aquest espai la fira central d'Slow Food.
