Sant Sebastià havia estat fins al moment l'escenari habitual d'aquest congrés, un dels principals del nostre país i de la Unió Europea. No obstant això, Alacant acollirà el proper novembre la XI edició de El millor de la gastronomia .
De el 8 a l'11 de novembre , al recinte de la Institució Firal Alacantina (IFA), tindrà lloc aquesta cita però amb un format totalment diferent a les edicions anteriors, menys elitista i dirigit a tots els públics. D'aquesta manera s'acostarà la gastronomia a tothom, fent-la més assequible i amb dos objectius clars, segons els seus organitzadors: crear cultura i gaudir.
Els seus organitzadors asseguren que "els millors cuiners de l'món ensenyaran el millor de la gastronomia", atorgant-li un canvi radical a el sistema tradicional de fires, deixant de banda el seu caràcter merament professional i ser també un punt de trobada per als amants de la gastronomia.
En aquests quatre dies hi haurà xerrades, conferències, tallers, demostracions culinàries i concursos . De fet, el dia abans hi haurà un concurs d'ous fregits i una degustació de mil racions d'arròs a l'forn, típic de terra llevantines. També hi haurà un repte entre arrossaires de la província contra cuiners italians del Piemont i Llombardia, o el que és el mateix risotto contra paella.
També ocupa un lloc destacat el concurs de truites de patates, que tots els anys desperta un gran interès mediàtic. Hi poden participar bars que l'ofereixen a punxa o bé restaurants en què es menja com a plat, com el palentí L'alzina, guanyador en tres ocasions.
