Acabem de conèixer el llançament de la segona edició d'un llibre que recopila diverses receptes ideals per a totes aquelles persones que pateixen diversos trastorns digestius conseqüència de l'tractament que reben contra la malaltia que pateixen. Com sabem, alguns tractaments contra el càncer són molt agressius, no només es cau el pèl com a efecte secundari de la quimioteràpia, els problemes digestius impedeixen que els malalts s'alimentin adequadament, cosa que no juga en benefici d'ells.
Carme Ruscalleda, Ferran Adrià i Sergi Arola van plasmar l'any passat en el llibre, Alimentació i càncer. Consells pràctics, Diverses receptes en què es mostren els aliments i formes de cocció més indicats per a aquests malalts. Les dietes es van dissenyar pensant en els diferents graus de tractament dels malalts i sempre sota l'assessorament de l'AECC (Associació Espanyola Contra el Càncer). Cada xef va mostrar la seva genialitat per millorar l'alimentació dels pacients, un total són 56 receptes dissenyades per a vuit tipus diferents de trastorns digestius associats a aquesta malaltia i el seu tractament. Dietes dissenyades per als que han perdut la fam, per als que han patit una alteració de l'gust o de l'olfacte causada pel tractament, o per als que pateixen contínues nàusees amb cada aliment que ingereixen.
A més de les receptes s'inclouen diversos consells mèdics i alguns hàbits higiènics i alimentaris a tenir en compte. La veritat és que els tractaments oncològics són bastant dramàtics, intentar millorar les condicions d'aquestes persones en la mesura del possible és una tasca fonamental.
L'any passat es van editar 5.000 llibres patrocinats per DKV Seguros i Reaseguros que es van distribuir gratuïtament, aquest any s'han editat 15.000 i queden molt pocs exemplars. Aquesta notícia sembla arribar tard. Per cert, alguns mitjans de comunicació llancen la notícia com si es tractés d'un nou llibre i no una reedició.
Via - Terra Més informació - DKV (Pdf) En Directe a l'Paladar - Ferran Adrià presenta una dieta contra el càncer al Congrés Europeu de el Càncer En Directe a l'Paladar - Notícies relacionades amb el càncer
