Fa uns dies us vam comentar sobre un llibre que també forma part de la nostra biblioteca i que recomanem als que gaudeixin elaborant plats innovadors amb receptes senzilles i bones presentacions, es diu Alta cuina d'estar per casa i el seu autor és el cuiner i soci de l'restaurant Illarra (Donosti), Asier Abal.
Es tracta d'un llibre pràctic, distribueix les receptes per seccions com entrants calents, entrants freds, peixos, mariscs, carns i postres. A més ens ofereix un apartat dedicat als vins i un altre a l'servei de taula. Cada recepta s'acompanya de la seva fotografia a color, les explicacions són concises i directes, el que ens ofereix en quantitat són acompanyaments i amaniments que ens poden ajudar a elaborar les nostres pròpies combinacions.
Asier Abal també va participar en el llibre que fa poc va sortir a la venda, Combina la teva cuina, tots dos són de la mateixa editorial.
En fi, que si desitges inspiració o garanties per fer plats especials en casa i sense dificultat, aquesta obra t'ofereix més de 200 pàgines d'alta cuina a un preu al voltant dels 25 euros. Interessant.
