Angelo Gaja revoluciona el Piemont. Però comencem pel principi. La família Gaja porta elaborant vi al Piemont des de 1859. La forma tradicional de viticultura en aquesta zona es basa, per descomptat, en la utilització de varietats autòctones d'una banda: fonamentalment nebbiolo i barbera; i per l'altre en les tècniques de vinificació típiques de el lloc: recol·lecció tardana, llarga extracció, i criança en velles i grans bótes de roure eslovè.
Però per Angelo Gaja això no és suficient. Abanderat de la modernitat i de la renovació trenca amb el consell regulador de Barolo i Barbaresco i embotella els seus vins sota la genèrica Langhe . Només una excepció, la seva Barbaresco, en el qual destina la seva millor Nebbiolo.
Les causes de la desclassificació: fonamentalment la seva intenció de permetre al cupatge de Barolos i Barbarescos la inclusió de varietats foranes com Cabernet Sauvignon i Merlot. A més, Gaja s'inclina per tècniques de vinificació més bordeleses: menys extracció i criança en bóta petita de roure francès.
Però centrem-nos en el seu Langhe Sito Moresco 1998 , un vi que oficialment es compon d'un 85% de Nebbiolo, un 10% de Barberà i un 5% de Merlot. Altres fonts, secrets a veus, parlen de l'tercet Nebbiolo, Cabernet, Merlot. Sigui com sigui un vi potent, de color viu encara malgrat els seus 9 anys, de capa mitjana. En nas bona intensitat amb notes de cireres i fruita entre vermella i negra. Sotabosc, terra, espècies, anisats, amb una lleugera nota de bombó de xocolata i licor. En boca sec, amb un nucli central tànnic però ben abrigat, vellutat, saborós i llarg. Excel·lent retronasal de cirera picota.
Un bon vi, que es gaudeix, i que malgrat la seva eventualment estrany cupatge té algunes característiques que definitivament l'acosten a un Barolo: cireres, anisats, tanicitat, austeritat. Serà que la terra guanya el pols al raïm i al l'home?
Angelo Gaja Langhe Sito Moresco 1998
Denominació: Langhe / Piemonte / Itàlia Varietats: 85% Nebbiolo, 10% Merlot, 5% Barbera Graduació: 13% Alc. Preu: 30-35 euros Puntuació: 8,8
