El proper dia 29 d'octubre s'ha de presentar oficialment en societat el nou Anuari de l'Cuina de la Comunitat Valenciana 2008 a l'Hotel Les Arenes de València. L'anuari és fruit de la feina de Antonio Vergara, un crític gastronòmic de renom una llarga trajectòria professional als seus esquenes. Amant de la gastronomia i incansable treballador, té fama de ser un crític just i coneixedor exhaustiu de la gastronomia valenciana.
La guia es perfila molt interessant i instructiva, ja que podrem accedir a diverses seccions que han estat tractades meticulosament, Restauració per especialitats, Cuina Marinera, Arròs i Fideus, Bars i Barres, Pastisseries, Vinoteques, etc. Un total de 620 pàgines tanquen més de 200 restaurants de l'comunitat posant a l'descobert tot el que ens poden oferir als comensals. També es contemplen rutes gastronòmiques fora de la Comunitat Valenciana i diferents tastos de vi que han estat realitzades per prestigiosos tastadors.
Capta la nostra atenció el fet que siguin els millors cuiners de país que abriguen la presentació, Juan Mari Arzak o Ferran Adrià entre d'altres seran presents. La guia es perfila per a nosaltres com una interessant eina de treball per conèixer tots els racons gastronòmics d'interès de la comunitat, el preu serà de 25 euros, i el podrem trobar en quioscos i llibreries a partir de l'31 d'octubre.
Via - El País Més informació - El Periódico Mediterráneo Més informació - Anuari de Cuina de la Comunitat Valenciana 2008 Més informació - El Millor de la Gastronomia
