La primera edició d'Habitat València Forward, la nova marca de Fira València que integra la Fira Internacional de l'Moble de València (FIM), la Fira Internacional de la Decoració i els Complements (D'> CO), i la Fira Internacional de la Il·luminació (FIAM), va tancar aquest 23 de setembre les seves portes després d'una setmana en què els professionals han pogut realitzar nous contactes i tancat negocis a nivell tant nacional com internacional.
Per amenitzar la visita de clients i empresaris a la fira, la Habitat València Forward va oferir aperitius de dissenyrealitzats pels millors dissenyadors oferint set noves creacions de la mà de Javier Mariscal, Josep Lluscà, Abad Disseny, Joan Gaspar, Silvia García, Massana-Tremoleda i Jon Gasca. Les propostes van ser variades, a escollir entre una carta de montaditos, pintxos i torrades de formes suggerents i ingredients saborosos. Aquest que veieu a la foto és de Jon Gasca, una tapa feta a base d'alvocat, pera, formatge, pinyons i mel fent equilibri sobre una forquilla. Morgui Associats va idear un niuet de pa de motlle, ou de perdiu, patates fregides, escuma d'allioli i dauets de pernil, o el de Milfulls de patates i foie d'el dissenyador Miguel Angel Ciganda. "D'infart" de Manel Ybargüengoitia, amb una salsa secreta en forma de cor, "el xumet" de Lola Castelló o Massana Tremolada que va presentar la seva "Humus Mallorquí "cuinat amb cigrons, ceba, sobrassada i formatge.
En definitiva, mossos de disseny per als paladars més exigents i amants de les propostes més avantguardistes.
