Francisco Tejero, un gran mestre forner i pastisser, comparteix amb nosaltres en el seu llibre Aprendre a fer pa és fàcil , els processos per elaborar qualsevol tipus de pa.
A més, també ens ensenya a elaborar pasta de full, croissants, brioixos, etc. Tot això acompanyat de bons consells i trucs perquè el resultat sigui l'esperat.
Té un apartat especial dedicat a aquells que pateixen malalties celíaques (persones que no toleren el gluten a la seva dieta).
Un llibre didàctic que agradarà a molts.
