El primer contacte que vaig tenir amb un "Bag in box" va ser en un càtering. Jo era encarregat i estava buscant nous mètodes d'envàs per a líquids, que fossin principalment més econòmics i més fàcils de transportar, però que alhora poguessin proporcionar com a mínim la mateixa garantia sanitària dels aliments.
Estava cansat dels típics bidons de plàstic d'un sol ús, que a més no garantien correctament el tancament i sabia que existien altres tipus d'envasos. Amb una mica de recerca vaig descobrir que hi havia al mercat un tipus d'envasos compostos per una caixa de cartró, una aixeta i una bossa termo segellada de plàstic que guardava els líquids a l'buit.
De fet des de fa anys moltes cellers de vi prefereixen aquesta forma d'envasat per comercialitzar els seus vins de taula. Però vegem pas a pas les característiques i beneficis d'aquests tipus d'envàs.
Com vaig dir l' bag in box consisteix en una caixa de cartró amb un dosificador i una bossa de plàstic que conté un líquid a l'buit. Està, és el seu principal d'característica, el buit permet conservar el producte envasat amb totes les qualitats que tenia en el moment de l'envasament. A més a mesura que es buida la bossa es contrau aïllant el producte de l'aire i la llum.
La bossa de plàstic és d'un material plàstic format per una bossa interior de polietilè (material flexible que li confereix la propietat de contreure que us vaig parlar abans) i una bossa exterior multicapa que li confereix diferents propietats: resistència a cops, resistències tèrmiques per a transport de líquids calents, per exemple.
Els aixetes d'aquests envasos són unes vàlvules totalment hermètiques, que s'adapten a el tipus de producte a envasar i a la manera de buidatge.
Si alguna vegada compreu un producte envasat en un bag in box, trobareu l'aixeta a l'interior sense instal·lar, d'aquesta manera no poden ser accionades de manera accidental, ni patir danys durant el transport o emmagatzematge. El millor és l'aixeta giratori, és el més còmode, segur i simple.
La caixa és de cartró i permet protegir la borsa, donant-li forma a el líquid. És un cartró ondulat el que li permet ser forta, lleugera i estable.
Tots aquests elements contribueixen a crear una sèrie de beneficis per a nosaltres, el consumidor final. Podem emmagatzemar de forma senzilla, té un pes i volum més reduït que altres envasos, com ara el vidre. El contingut dura més temps a l'estar sempre a l'buit, fins i tot quan ja s'ha fet servir. Encara que sembli una contradicció a l'parlar d'alguna cosa compost per cartró i plàstic, aquests tipus d'envasos disminueixen fins a un 80% la petjada de carboni originada per la qual cosa són envasos més respectuosos amb el medi ambient.
Malgrat tot això, a l'tenir la percepció de barat per estar compost de plàstic i cartró, avui dia, aquests envasos són utilitzats més a gran escala que per al consum a les llars. Encara que poc a poc es van veient productes envasats, com ara el vi destinats a el públic en general.
