Veure per creure, sembla màgia de la bona, i segur que un cop amb la cervesa a les mans , el primer impuls és mirar la part inferior de l'got per poder explicar com han aconseguit omplir sense abocar ni una gota per dalt. Aparenta ser cosa de bruixots, però té una explicació, ja que els gots es segellen per sota amb un fi imant que s'obre en contacte amb la màquina.
No sé si la cervesa així servida guanyarà en qualitat, ja que no hi ha com una cervesa ben tirada , però el que sí s'aconsegueix és que no es malgasti ni una gota i se serveixin d'una manera molt més ràpida, ja que no és necessària la manipulació per part de l'cambrer.
Bottoms Up és un desenvolupament de Griñón Industries i es presenta com el sistema de dosificació més ràpid de l'món , ja que omple els gots a una velocitat nou vegades més gran que els tradicionals aixetes de cervesa. Em venen al cap qüestions com el minuciós control dels gots, que suposo seran molt més costosos que un got normal, la seva neteja i l'efectiva aplicació en la pràctica d'aquest sistema. A mi les canyes per dalt, per favor.
