Divendres passat vam celebrar el # DíaDelBrownie i el endolcim amb un sorprenent brownie d'alvocat, el brownie més sucós sense farina i les 35 millors receptes de brownie de Directe a l'Paladar, delícies dels més llaminers. Però, com no només de dolç vivim, al menú setmanal d'avui també fem repàs de les receptes salades publicades en els últims set dies.
L'esmorzar és una festa si tenim a mà uns panets de blat de moro, per a intolerants a l'gluten, i un suc verd de kale, espinacs, pastanaga i mandarina que és pura vitamina. Ens mantindran energètics fins a l'hora de l'aperitiu, quan podem clavar la dent a qualsevol d'aquestes 13 addictives receptes vegetarianes de pica-pica: hummus d'alvocat, mols canaris, mutabal, etc.
Les cremes i plats de cullera , que porten un temps fent-buit en les nostres publicacions, han estat presents també aquests dies. Hem donat un pas més enllà a la clàssica crema de carbassó, porro i formatge són una presentació diferent i preparat una crema de coliflor cremosa i lleugera en dos coccions, aconseguint potenciar el seu sabor de forma natural.
Si ens ve de gust menjar verdures , podem recórrer a dinar o sopar un bon plat de bròquil amb salsa de mango i anacards, que també serveix com a guarnició de carns i peixos. Imagineu-amb unes rodanxes d'aquest rotllo de carn farcit de pernil i formatge o unes aletes en adob de Xile chipotle, un pagre a l'forn amb patates cui-rostides o uns filets de peix amb salsa de pruna.
La pasta està sempre present en el nostre menú setmanal i avui no podia ser menys. Dues propostes perquè trieu la que més us agradi: palla i fenc amb salsa de formatge i coppa vaig parma, un gran clàssic, i penne rigate amb salsa cremosa de mozzarella i pernil, una recepta per a la qual només es necessiten tres ingredients. Podreu decantar per una sol?
A més de receptes noves, també hem buscat solucions en forma de recopilatoris amb productes de temporada , com les 41 41 receptes amb bolets i fongs per treure-li el gust de la tardor. És moment de sortir a buscar-les, important estar ben informat si volem evitar disgustos, i d'incorporar-les als nostres plats.
Finalment, una idea super original i molt vistosa per acompanyar les nostres taules de formatges és aquest dolç o gelea de magrana. Encara que també es pot untar sobre pa torrat o, per què no, prendre-ho tal qual. Sigui com sigui, és un mos deliciós amb el qual vam acomiadar el menú setmanal . Esperem que les nostres idees us ajudin aquests dies i ens veiem la setmana que ve.
