Estava jo aquest matí fotent-me un cafetó per esmorzar mentre la televisió escopia notícies sobre incendis, regals a polítics, i onades de calor, quan una notícia, o més aviat un farcit d'informatiu, ha anomenat la meva atenció: Carme Ruscalleda oferia al seu restaurant Sant Pau tapes de medusa . De pasta de moniato m'he quedat sentin, tota la vida temiéndolas, esquivant el seu contacte i prescindint de l'bany estiuenc de vegades, i ara resulta que són un menjar. Coses de la cuina planetària.
Buscant una mica més d'informació a la xarxa, he pogut saber gràcies a Gastronomia & Cia, que el que ara surt a la palestra com una novetat no ho és tant, ja que Carme porta diversos anys incloent medusa a la seva carta . Curiosament utilitza medusa oriental, ja que l'ús de la mediterrània de moment no està permès.
L'organisme marí pinta molt bé sobre un llit de picada d'hortalisses , però el seu aspecte abans de ser processat no resulta massa agradable. Qui sap si en un futur hi haurà qui es doni de coques per recollir-les de les ribes. De moment qui vulgui degustar-ja sap on fer-ho. ¿Ve de gust? Jo pas.
