Taula de continguts:
Encara persisteix el debat sobre la conveniència o no d'apostar per l'agricultura d'ecològica, no hi ha dubte que aquest tipus d'explotacions representen ja un important actiu econòmic per al sector primari d'Espanya
El Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació ha publicat les estadístiques de la producció ecològica a Espanya de 2018, les dades del confirmen un creixement sostingut, que no sembla frenar-se.
Amb una superfície dedicada a la producció ecològica de 2.246.000 hectàrees el 2018 , un 7,9% més cara a 2017, Espanya és el primer país de la Unió Europea en superfície ressò i la cambra de l'món. La ramaderia i agricultura ecològica ocupa ja el 9,7% de la Superfície Agrària Útil (SAU) d'Espanya, és a dir, el conjunt de la superfície de terres llaurades i terres per a pastures permanents.
Pel que fa als operadors, el seu nombre total creix un 5,6% fins als 46.463 i destaca la evolució positiva en totes les categories : productors primaris (4,7%), establiments industrials (13,7%), importadors (21%), i comercialitzadors (22%). Aquestes dades posen en relleu l'increment de l'nombre d'operadors en les fases posteriors de la cadena alimentària, pel increment de la demanda.
Els cultius amb més producció
En producció vegetal destaca l'increment d'hectàrees dedicades a tubercles i llegums ; fruiters, plataners, cítrics i baies, així com el repunt experimentat en vinya (+ 6%) i en olivar (+ 3%), que representen el 19,85 i 34,97% de la superfície respectivament. L'altre gran cultiu són els fruits secs , que ocupen el 29,40% de la superfície.
Pel que fa a producció animal , puja el nombre d'explotacions ramaderes eco, que arriba a les 7.923 (+ 2% respecte l'any anterior), especialment de llet de boví i oví i en aus de corral de posta i de carn. El nombre de caps de bestiar també avança especialment en porcí, oví, cabrum i boví de llet i en gallines de posta i apicultura. La aqüicultura és un altre subsector amb fort creixement en 2018, amb un 40% més en producció, fins a unes 6.330 tones.
Els establiments industrials ressò van aconseguir en 2018 els 8.886, el 13,7% més. Les activitats relacionades amb la producció vegetal van arribar a les 7.670 (més de mil noves respecte 2017), sent les més nombroses les de manipulació i conservació de fruites i hortalisses i les d'elaboració de begudes. Els establiments relacionats amb la producció animal es van situar en 1.216 i, en aquest cas, ressalta l'avanç de la indústria càrnia i làctia.
Totes aquestes dades desagregades per comunitats autònomes i per províncies estan ja disponibles a la pàgina web de l'Ministeri en el següent enllaç.
