Taula de continguts:
- Receptes salades per menjar bé a casa
- Receptes dolços per a esmorzars, berenars i per pujar els ànims
- Dues sorpreses que ens han alegrat
D'una manera o altra, tots estem afectats pel virus covid-19 i la recomanació més evident és no sortir de casa a la mesura del possible. Moltes persones estan descobrint que han d'aprendre a cuinar i les receptes senzilles, les de fer amb el que hagi al rebost són les més buscades pels que s'enfronten per primera vegada a aquesta tasca obligats per la situació. Per això no és d'estranyar que en el nostre Passeig per la gastronomia de la xarxa, hem trobat tantes receptes de cuina bàsica o de supervivència , que hem recopilat per a vosaltres.
També hi ha receptes de forn, majoritàriament postres, ja que els dolços produeixen una recompensa que va bé en aquests dies d'abatiment. La nostra selecció per a aquest passeig consta de receptes senzilles majoritàriament, cuina fàcil i ràpida i plats vistosos que intenten animar-nos amb un dels grans plaers de la vida: menjar el que un ha preparat i sentir-se satisfet amb l'experiència. Esperem que serveixin perquè en aquestes dates de #YomeQuedoenCasa, pugueu afegir "i com bé".
Receptes salades per menjar bé a casa
Comencem amb llegums, tirant de nevera i rebost com en la proposta de la cuina de Merche Borges, on veiem que han preparat uns cigrons saltats amb bacó i pernil que m'estan trucant perquè també els faci en aquests dies. El mateix passa amb Cuinant a casa que ens suggereix una recepta de cigrons amb bolets i llagostins , més de cullera.
Res com els guisats casolans per entonar el cos. Ara que no és època de bonic, ens ha agradat aquesta versió de l' marmitako fet amb salmó que ens suggereixen a Les Punyetetes de la Li. I si busqueu un plat original per alegrar els nens, aquests pastissets d'espaguetis amb mandonguilles , resulten perfectes. Ens els ensenya Silvia en El meu dolça temptació.
Per als que vulguin sabors exòtics, aquesta crema de pèsols o faves seques, anomenada Bissara elaborada a l'estil marroquí , que hem après en Tomàquets verds fregits, resulta perfecta per entrar en calor. També us vindran molt bé les crestes de bròquil amb salsa agredolça, que hem vist al Bloc de cuina de la Dolorss.
Per poder gaudir-les avui i també per tenir-les disponibles en les properes setmanes i mesos, ens agrada molt aquesta recepta o tècnica que hem vist a Chez Silvia per fer carxofes confitades en oli d'oliva.
Acabem els suggeriments salades amb dues receptes de plats principals a força de pollastre. D'una banda, la proposta d'Irene cuina per a tu, amb un magnífic pollastre amb verdures cuinat al forn i de l'altra, amb la recepta de pollastre guisat amb pebre vermell, ceba i olives negres , que ha fet Carlos Dube al seu bloc Mercat Calabajío .
Receptes dolços per a esmorzars, berenars i per pujar els ànims
Una de les coses que més hem fet tots en aquesta primera setmana d'estat d'alarma, ha estat cuinar usant el forn . A més de receptes de pans casolans, hem tornat a utilitzar el forn per preparar esmorzars i berenars, dolços i melindros per reconfortar-en família.
Ens ha agradat molt el pa de pessic de plàtan de Luisa Morón de Cuinant amb la meva Carmela amb la foto hem començat aquest Passeig d'avui, i també el bundt cake de llimona que ha fet La Bruna a la cuina, què merder.
Per a les berenars, trobem a la blogosfera propostes genials i fàcils de fer. Així ens semblen fantàstics els cinnamon rolls amb frosting de formatge de les receptes preferides de Hilmar i també els muffins de nabius de les receptes de MJ.
Finalment, no ens oblidem d'altres receptes dolces ideals per servir de postres, com la pastís americana de poma de les coses de la mamma o els estupendoos cuenquitos d'arròs amb taronja a el safrà que hem trobat en Cuinant a casa.
Dues sorpreses que ens han alegrat
A més de tot l'anterior, hi ha dos publicacions que m'han alegrat molt ja que les seves autores són blocaires que havien deixat de publicar i s'han restaurat els seus blocs per ajudar-nos en aquests dies. Es tracta de les receptes de coliflor glacejada a la taronja que ha preparat Elvira de Los cirerers en flor, la foto teniu just a sobre d'aquest paràgraf i de les divertides galetes per a nens amb Lacasitos de Sandra , de La recepta de la Felicitat que teniu a continuació.
Espero que totes aquestes idees us hagin servit d'inspiració i us ajudin a portar bé aquests dies de confinament a casa que tots hem de respectar, per vèncer aquesta pandèmia. Recordeu que cada dia seguim publicant les nostres receptes, i que són accessibles per a tothom gràcies a les nostres explicacions pas a pas. Cuidar molt i renteu-vos bé les mans abans i després de cuinar.
