Taula de continguts:
- Emmagatzemar pasta seca
- El cas de la pasta fresca
- Emmagatzemar les salses
- En Espai Barilla Sabor d'Itàlia
Un dels factors determinants perquè sempre tinguem èxit en la cuina és l'adequada conservació dels ingredients i productes que emprem. Si volem preparar els millors plats de pasta és important saber com hem de guardar i emmagatzemar correctament les nostres pastes i salses Barilla per treure'n el màxim partit.
La pasta seca requereix unes condicions de conservació diferents de la pasta fresca, però a més també convé conèixer els mètodes de què disposem per guardar els nostres plats de pasta ja cuinats per aprofitar-los en una altra ocasió. Saps quines són les millors maneres per conservar totes les propietats de la pasta?
Emmagatzemar pasta seca
La pasta seca no és només un ingredient molt versàtil sinó que a més resulta molt pràctic per tenir sempre al rebost . La seva vida útil és molt llarga i ens permet tenir en tot moment a la nostra disposició un paquet de les varietats que més ens agradin sense por que es facin malbé.
Tota la gamma de pastes Barilla es presenta en uns còmodes paquets amb una obertura superior molt pràctica. Tan sols hem de tornar a encaixar la pestanya per tancar-lo i mantenir la pasta del seu interior en perfectes condicions. Els envasos de pasta s'han de guardar en un lloc fresc i sec , millor si no rep llum directa. Per exemple, un armari de la cuina o un petit rebost.
Una altra possibilitat per a emmagatzemar la pasta seca és omplir recipients buits i nets de vidre que disposin d'un tancament hermètic. Si utilitzem pots o pots bonics i elegants per guardar diferents formes de pasta tindrem més una forma molt fàcil de decorar la nostra cuina. Per exemple, combinant recipients alts per introduir els Spaguetti Barilla amb altres més petits i amples per a pastes més petites, com Fusilli, Farfalle, Tortiglioni …
El cas de la pasta fresca
La pasta fresca requereix ser utilitzada en un curt període de temps des de la seva elaboració. Normalment podem tenir-la alguns dies a la nevera, encara que si és casolana és convenient cuinar-la el mateix dia o durant la jornada següent. En el cas que la pasta sigui farcida, no és recomanable deixar passar massa temps abans de preparar-la, ja que tendeix a estovar.
Tenim l'opció de congelar la pasta fresca si no l'anem a cuinar immediatament. Per això el millor és utilitzar bosses específiques de congelació , distribuint la pasta en porcions i assegurant-nos que les tanquem bé. Podem guardar-la fins a dos o tres mesos al congelador.
Emmagatzemar les salses
Tota la gamma de Salses Barilla es presenta en pots hermètics de vidre a punt per consumir. Abans d'obrir-les podem guardar de la mateixa manera que la pasta seca, en un lloc fresc i sec, preferentment fosc, ja que no necessiten refrigeració .
Un cop obert un pot de salsa haurem de guardar-lo en la nevera si no ho anem a consumir en el moment. S'aplica la mateixa norma amb les salses cuinades casolanes, que podem preparar amb antelació sempre que les guardem en un recipient hermètic i les mantinguem refrigerades durant diversos dies. Així mateix, les podem congelar sense problemes.
Les salses que millor aguanten la congelació són les elaborades amb tomàquet, com la Napoletana Barilla o la Basilico Barilla, i també les d'oli, com el Pesto alla Genovese Barilla i el Pesto Rosso Barilla. Pel que fa a el formatge, és millor guardar-part i afegir-lo a la salsa just abans de consumir.
La pasta és un producte de fàcil conservació però val la pena saber com guardar-la a casa cas per aprofitar totes les seves qualitats. Segueix aquests senzills consells i podràs gaudir dels millors plats de pasta amb tota la gamma de Barilla en cada moment.
En Espai Barilla Sabor d'Itàlia
