Normalment, la coberteria no és més que el mitjà per logar un cap: portar-nos el menjar a la boca i així poder gaudir del seu sabor. No obstant això, el dissenyador Jinhyun Jeon creu que pot ser molt més, i per això ha creat aquests coberts que estimulen els nostres sentits .
La seva idea és explorar la sinestèsia , que és la percepció de diversos tipus de sensacions de diferents sentits en un mateix acte perceptiu, com pot ser l'acte de menjar. És una cosa que ja passa normalment, ja que el que molts considerem gust, és més aviat olor; també es diu que mengem amb els ulls i la textura a la boca és una cosa que també es valora en el menjar. No obstant això Jinhyun vol anar una mica més enllà.
El seu joc de coberts compta amb diferents textures, vores i ressalts que pretenen estimular les nostres papil·les per portar l'experiència gustativa a un nivell superior, però no només es queda en això, sinó que també ha realitzat una sèrie d'experiments per veure com afecta la temperatura a la percepció de diferents sabor.
Així, el dolç és més dolça calenta que fred , a l'igual que el salat, mentre que l'amarg ho és menys. D'altra banda, el dolç combinat amb una mica de salat, resulta més dolç encara. Tot això ho ha quantificat amb unes estranyes fórmules que no sempre s'entenen.
En qualsevol cas, un un experiment interessant, perquè portem un temps ancorats pel que fa a la forma de menjar es refereix, i els nostres coberts no han evolucionat molt des que s'inventés el forquilla al segle XI.
