Al blog de El gat a la teulada hem trobat informació sobre el cafè més car de l'món, Kopi Luwak , la peculiaritat d'aquest cafè és que s'origina a l'estómac d'un animal similar a un gat gran.
L'animal en qüestió és un Luwak, aquest viu en els cafetars de les illes d'Indonèsia alimentant-se dels grans de cafè més òptims en el seu estat de maduració. El metabolisme d'aquest animal digereix la part més carnosa rebutjant les llavors. Aquestes són recollides a mà pels homes i són venudes a preus exagerats, ni més ni menys que 750 euros per quilo. A la foto podeu apreciar com són les deposicions de l'animal en qüestió.
Es diu que és un dels millors cafès que es puguin recol·lectar, amb un gust similar a el caramel o a la xocolata. I pensar que són llavors recol·lectades dels excrements d'aquest animal …
Via - Milgatos
