Directe a l'Paladar és més més social que mai, una setmana més hem pogut anunciar una nova sorpresa a tots els nostres lectors, i per celebrar-ho ens hem anat de tapes, un costum molt nostra.
La primera ronda va ser a càrrec de Pintxo que ens va convidar a uns pinxos de llagostins, carbassó i bacó en tempura. Joana Trujillo va correspondre generosament a la invitació amb un xoriço a el vi d'aquests que treuen el sentío i una crema salada de formatge amb mel.
Un bon esmorzar és la millor manera de començar el dia, i oferir uns croissants casolans acabats de fer no té preu. Encara que per als que agradin d'un esmorzar salat , aquest pa de xapata de parmesà serà una forma deliciosa de donar la benvinguda a una nova jornada.
Recordo un episodi de Doctor en Alaska , en el qual els habitants de Cicely preparaven l'arribada de l'fred menjant molt, per tenir una bona capa de greix amb la qual afrontar l'arribada de l'hivern. Nosaltres hem fet una cosa semblant, fent bon aplec de sopes i potatges, a saber: llenties pimentonas, Potatge de mongetes negres amb calamars, sopa d'all amb rulo de cabra i cruixent d'ibèric, vedella guisada amb cervesa, entre altres.
La carn d'au és sana i econòmica, aquest pollastre a la indiana ha fet que ens chupemos els dits sense complexos. Res millor que aprofitar els productes de temporada, el codony està ara al punt, i aquesta carn de codony aquí per donar fe d'això.
Ens ha tocat menjar a la feina , però hem pogut portar un menú molt ric i sa, una amanida de faves amb pernil i rotllo de rosbif. També hi ha hagut temps per al relax, i hem pogut gaudir d'un sopar a el so de l'fado al Cafè Luso, a Lisboa.
El debat sobre la conveniència de popularitzar l'alta cuina ha estat obert en els nostres comentaris, dels quals han sortit grans idees i conclusions. Comprar amb l'estómac buit, engreixa, així que quan anem a comprar, és millor anar menjats o al menys sense fam, en cas contrari el nostre carro no farà més que créixer i créixer, i les nostres malucs també.
I aquest ha estat el nostre menú durant aquesta setmana, tornem a la feina amb forces per oferir els set pròxims dies, un menú tan ric i nutritiu com aquest. I vostès que ho vegin.
