Aquesta clar que la nutrició, la salut i tot allò relacionat amb portar una vida saludable mou a molta gent. Conscients d'això les empreses que fabriquen diferents tipus de gadgets ja siguin apps, dispositius electrònics i altres, no s'aturen a presentar novetats a el mercat que ens facin poder portar un ritme de vida el més sa possible.
Comptar les calories que desgastem fent exercici, o introduir les dades dels aliments que ens anem a ingerir en una taula per saber quina quantitat d'energia consumirem, està a l'ordre del dia, però aquests càlculs són imprecisos i és per això que empreses d'electrodomèstics com General Electric es troben desenvolupant un prototip de microones que serà capaç de comptabilitzar de forma exacta les calories que contenen els aliments que menjarem vols saber com?
Segons Matt Webster, principal científic responsable de la diagnosi per imatge i tecnologies biomèdiques d'aquesta empresa, el càlcul de calories es basa en tres factors clau, el greix, el contingut d'aigua i el pes de l'aliment , ja que altres components com el sucre, la fibra o les proteïnes es podrien deduir per diferència d'aquests primers valors.
Al principi aquest sofisticat microones podrà fer els càlculs de la quantitat de calories presents en aliments amb una textura homogènia, primer comptabilitza i després envia la informació a l'usuari al seu telèfon mòbil . El càlcul calòric és molt senzill quan es tracta d'un puré ja que les ones de baixa energia travessen l'aliment mesurant les variacions que fan aquestes quan es van trobant amb porcions d'aigua i greix.
Com és lògic, ja s'estan desenvolupant noves versions en on serà possible conèixer la quantitat d'energia que ens aporta un plat compost tal com ho mengem normalment, com ara carn amb arròs o patates mentre que aquest s'escalfa. De moment aquest prototip està sent molt fiable en els seus resultats, ja que s'aproxima a el càlcul de calories realitzat per altres mètodes com el calorímetre de bomba.
Segurament aquest nou electrodomèstic aviat estarà disponible al mercat. I a tu et sembla útil que el teu microones et digués quantes calories vas a consumir?
Imatge - Moogani
En Directe a l'Paladar - Nutricional Data Packaging, disseny i informació nutricional En Directe a l'Paladar - Neix AECOSAN, l'agència espanyola de consum, seguretat alimentària i nutrició
