Ara que ho rellegeixo: l'olor a una bona torrada al matí , crec que m'ha quedat massa calcat a el famós anunci de el cafè de fa uns anys. De tota manera aquesta entrada no reflecteix cap estudi ni res, jo crec que va més de sentit comú. Personalment no concebo una cuina on no es d'aquesta olor al matí.
¿No us sembla que hi ha determinats aromes i olors que haurien de ser imprescindibles en una cuina? Passa el mateix que quan passes per davant d'una bona fleca o pastisseria que desprèn aquests aromes que resulten molt càlids a l'olfacte. Entenent càlid com una cosa positiva, és clar.
A vosaltres que us recorda l'olor? En general quan pensem en aromes ho associem a moments de la nostra infància. Per això jo sempre he pensat que quan un nen s'acosta a la cuina ha de fer-ho sempre d'una manera positiva, d'aquesta forma és possible que associï una aroma a una experiència positiva pel que reforçarem l'experiència.
Quan al matí la meva casa fa olor de torrada jo sempre em acord d'aquestes torrades de nocilla que menjàvem de petits veient els dibuixos. O aquestes torrades amb un rajolí d'oli d'oliva i una mica de sal dels esmorzars. Hi ha res més sa per esmorzar? O alguna cosa més ric?
Foto - BocaDorada En Directe a l'Paladar - Dir t'estimo amb una torrada En Directe a l'Paladar - Mitja torrada de baix
