Des d'avui i fins al diumenge 13 d'abril , la madrilenya plaça de Prosperitat acull la trobada de sabors Transcantàbrica . Aquesta fira popular rep aquest nom en al·lusió a l'tren de via estreta que recorre les belles terres de nord de la península.
Aquesta és una cita indispensable per als amants de la bona menjar i dels tradicionals productes de el Nord del nostre país . De Astúries les fabes, els formatges com el cabrales i el gamoneo. No podem deixar de banda els saborosos productes de Castella i Leon com el lletó, garrí i cabrit. Els embotits i chacinas també tenen un lloc destacat en aquesta fira, en la qual el règim i l'operació biquini estan prohibits.
De Galícia , els visitants podran gaudir de les típiques empanades gallegues, la pols a feira amb cachelos, el lacón amb grelos, les típiques fogasses o Boronas, fins i tot la carn d'olla gallec per als més famolencs. Els més llaminers podran gaudir de les filloas, el pastís de Santiago o de la coca de Guitiriz, que a mi personalment em encanta.Y què millor que regar-lo amb una degustació de vins de nord d'Espanya, resultat de l'empremta de les varietats genuïnes liderades per el raïm ull de llebre, verdejo, mencía i prieto picudo.
Per als que no vulgueu faltar a aquesta trobada, Transcantàbrica estarà oberta a el públic de 11:00 a 23:00 al barri de Prosperitat i l'entrada és gratuïta. Ens veiem allà aquest cap de setmana.
