Taula de continguts:
Menys d'un any ha passat des que vam tenir notícies de el següent gran repte de Mercadona: incorporar un servei de menjar preparat a casa seva, imitant així als seus principals competidors. Després de mesos d'assajos i posar a prova el nou sistema de cuina in situ en botigues de València, la nova secció, batejada com 'A punt per Menjar', s'està estenent per Espanya.
L'oferta de plats preparats forma part dels serveis inclosos dentre de el nou model de botiga eficient que la cadena porta ja temps implantant per tot el país, i també fora de les nostres fronteres. Si ja va crear una certa revolució el sushi preparat, ara Mercadona vol imposar també en un segment de el sector a què ha trigat a arribar , però ho fa amb força.
Fins a 35 plats diferents amb personalització "a la carta"
Per identificar millor el nou servei i començar a crear fidelització amb els seus clients, l'empresa ha volgut batejar a la seva secció de plats preparats amb nom propi, donant-li certa identitat com ja la té tota la seva gamma de Hacendado o Bosc Verd. Així, 'A punt per Menjar' es pot considerar com la nova marca pròpia de Mercadona , enfocada directament a competir amb altres cadenes com Alcampo, Hipercor o Dia.
Aquesta secció es basa en una carta de fins a 35 plats diferents , preparats a el moment en el mateix centre, molts dels quals són personalitzables a la carta. Cada botiga compta amb un fulletó que recull el menú, les opcions d'ingredients i consells sobre la manipulació i consum.
Els plats no semblen destacar de moment amb cap recepta especialment innovadora, són opcions comunes a aquest tipus de serveis, fàcilment recognoscibles per la majoria de clients que busquen menjar "casolana" ja preparada : truites, llenties, mandonguilles amb salsa, pollastre rostit, albergínia farcida, paella mixta … a més d'hamburgueses, pastes i pizzes, fets a l'hora a petició de client.
A més de l'típic taulell amb el menjar preparat, les botigues incorporen espais de "serviu-vos vosaltres mateixos" , amb entrepans i sandvitxos ja elaborats i envasats, i un lloc on muntar-se una amanida personalitzada a l'gust. Recorda una mica a l'estil de les cafeteries d'estacions de servei o de parcs d'atraccions i espais similars.
Els preus volen ser molt competitius per començar a generar interès en els clients habituals que s'animin a provar els plats, amb croquetes de diversos farcits a 0,50 euros la unitat , racions de diversos plats que ronden els 3-5 euros, i pizzes familiars a 8 euros, o 5 euros la mida mitjana.
La idea és que el client pugui encarregar els plats que desitgi només arribar, deixant per exemple que la pizza es vagi forn mentre fa la compra per tenir el sopar a punt quan torni a casa. Però també és un servei molt enfocat a treballadors que busquin menjar elaborat a l'hora a bon preu, o habitants de la zona que no tinguin temps de cuinar aquest dia a casa.
Tots els plats es serveixen en envasos fabricats amb materials naturals o reciclats , com paper, cartró o canya de sucre compostable, seguint la línia de l'empresa a apostar per reduir els plàstics i oferir una imatge més sostenible, i es poden escalfar en el propi centre mitjançant microones.
Suposem que a poc a poc s'anirà incorporant el servei de 'A punt per Menjar' a les noves obertures i les botigues que la companyia està remodelant per tot el país.
