Taula de continguts:
L'actor Álex Adrover , més conegut per ser parella de l'actriu Patricia Montero i, en l'actualitat, per ser un dels concursants de MASTERCHEF Celebrity , ha penjat un Instagram un vídeo que no ha deixat indiferent a ningú.
Amb gairebé 20.000 reproduccions, i pujant, el vídeo comparteix la recepta que Adrover i Montero han ideat per, asseguren, ajudar a que el seu nadó comenci a prendre aliments sòlids. ¿La solució? Enfornar galetes amb llet materna.
Es tracta d'una recepta normal de galetes de civada i plàtan, a la qual s'afegeix la llet que s'ha extret la pròpia Moreno . Porten plàtan, puré de poma rostida, flocs de civada i vainilla, a més de la llet.
El resultat, asseguren, és excel·lent. I la veritat és que, encara que pugui semblar una excentricitat, no hi ha cap problema per cuinar amb llet materna, sempre que es tinguin en compte una sèrie de qüestions.
No només de li agraden a Layla ¿Que no heu provat la #LecheMaterna @patrymontero
Llet més dolça, sense pasteuritzar
La llet materna pot utilitzar-se en qualsevol recepta, si és que som capaços de proporcionar la suficient per substituir aquesta. Hi ha qui ha fet formatges i, sobretot, gelats. Ara bé, cal tenir en compte que no té el mateix que la llet de vaca.
La llet materna és bastant més dolça, ja que la seva composició no té res a veure: té un 65% més de sucre, en forma de lactosa, i un 66% menys de proteïna, de manera que, a l'substituir-tal qual en receptes pensades per llet de vaca, la textura i sabor de el resultat final pot variar notablement.
Per utilitzar la llet materna en cuina cal observar, a més, una sèrie de normes de seguretat en el seu recol·lecció i emmagatzematge ja que, òbviament, es tracta d'una llet no pasteuritzada.
Segons el protocol de l'Associació Espanyola de Pediatria, la llet no aguanta més que 10 hores a una temperatura ambient d'entre 19 i 22 graus (només quatre si se superen els 30 graus), però es pot conservar fins a vuit dies en nevera i dues setmanes en congelador.
Si s'observen aquestes mesures de seguretat, li llet és un aliment perfectament saludable . El que no està gens clar és que la seva incorporació pugui ajudar els nens a començar a prendre aliments sòlids (això s'ho han hagut de imaginar Montero i Adrover), ni tampoc que sigui el millor ús que donar a la llet materna, que si es produeix en excés, bé es pot donar abans que acabar en unes galetes que de ben segur es mengen també els adults.
Imatges - RTVE
