Llom de salmó sobre crema d'espinacs. recepta

Avui anem a preparar una estupenda recepta plena de color i de sabor per fer gaudir a la família. Es tracta d'un llom de salmó sobre crema d'espinacs , que farà les delícies de tots els que ho provin.

El salmó és un peix ric en Omega 3 que sempre queda sucós i que combina molt bé amb aquesta crema lleugera de fulles verdes i amb la guarnició d'amanida d'espinacs i formatge Brie. A més, és una recepta senzilla que es prepara en molt poc temps.

Ingredients per a 6 persones

• 250 g de Nata Cuina Espessa Président, una falca de formatge Brie Président, 6 lloms de salmó, 500 g d'espinacs frescos, sal i pebre blanc

Com fer llom de salmó sobre crema d'espinacs

Comencem preparant la crema d'espinacs , per a això, rentem bé els espinacs, retirem part de l'peduncle i les coem en una paella amb la Nata Cuina Espessa Président.

Quan els espinacs estiguin tendres, després d'uns 10 minuts de cocció, les triturem amb la batedora i afegim el Formatge Brie Président després de retirar l'escorça. Deixem que el formatge es fongui i es desfaci perquè la crema d'espinacs sigui més cremosa i espessa.

P reparem el salmó horneándolo en una font de vidre amb una mica de mantega, pebre mòlt i sal deixant que es faci durant uns vuit minuts a 200 º. Si voleu que quedi molt sucós al centre, podeu treure el salmó als cinc minuts.

Muntem el plat estenent una capa de la crema d'espinacs al plat, col·locant el salmó a sobre de la crema i acompanyant el conjunt amb una amanida de fulles verdes -canónigos, berros- amb trossets de formatge Brie. Servim immediatament.

Temps d'elaboració - 30 minuts
Tipus de plat - plat principal
Dificultat - Recepta fàcil
Nombre de racions - 6 persones
Cost - mitjà

Algunes variacions sobre la recepta

Parea elaborar aquesta recepta, a més de fer-ho amb espinacs frescos es poden utilitzar congelades, o triar altres verdures com créixens, bledes, bròquil o pèsols.

Pel que fa a el peix , també es pot posar el salmó a la planxa fins que el centre estigui cuinat o preparar la recepta utilitzant un altre peix com peix espasa, bacallà dessalat, lluç o truita.

degustació

Serveix aquesta recepta de llom de salmó sobre crema d'espinacs com a plat principal per al sopar o l'esmorzar. Pots completar el menú amb un aperitiu lleuger i una peça de fruita com a postres.

En Gourmetea amb Président

• Gnocchi amb salsa cremosa de salmó i formatge Gorgonzola. recepta

• Les tres millors receptes per als amants de l'formatge (un menú complet)

• Rotllets de llenguado farcits de cranc i 4 formatges a l'cava. recepta