Taula de continguts:
Les modes estranyes apareixen i desapareixen a una velocitat de vertigen, i això ho veiem cada dia en el món gastronòmic. Jo prefereixo veure el costat divertit de les tendències més absurdes, com el ja famós avolatte. ¿Un cafè latte servit dins d'un alvocat? És una ximpleria tan gran que em sembla meravellosa com a concepte. Però la cosa no s'ha quedat aquí, ara estan apareixent a les xarxes cafès dins de tomàquets, pastanagues, cocos o fins i tot ous .
No és que s'hagi desfermat la bogeria, és la resposta de baristes de tot el món que l'hi han pres amb humor. La nova onada de el cafè modern pateix molt de postureo i sorgeixen idees que es tornen virals en poc temps, però els veritables professionals i amants de el cafè intenten posar una mica de seny . Així que, oberta la veda de l'avolatte, ens proposen anar més enllà servint cafès en qualsevol cosa comestible.
De l'avolatte a l'carrotcino i tomatocortado
Following the #avolatte madness, we present to you the next new mashup, the #lemonlatte!
Una publicació compartida d'escapament the Daily Grind (@ escapethedailygrind1) el
La veritat és que no sé com el concepte de l'avolatte no se li va ocórrer abans a ningú, tenint en compte que el latte art i els alvocats porten sent tendència Millennial i objecte de modes virals des de fa anys. El que estava clar és que anava a triomfar quant es va començar a compartir per les xarxes , i no hi ha mitjà que no s'hagi fet ressò de la ¿revolucionària? idea.
Una publicació compartida de Conor Poull (@personalgrind) el
El avolatte, que no és més que un cafè latte servit d'aquí a mig alvocat , ha estat obra d'una cafeteria australiana, el Truman Cafè de Melbourne, que va desencadenar la bogeria a l'compartir el vídeo de la seva creació. Però mentre a alguns els fascinava la idea, molts altres han reaccionat amb escepticisme o, directament, criticant aquest sense sentit.
Una publicació compartida de Dallas Coffee Collective (@dallascoffeecollective) el
Els professionals que intenten fomentar una cultura cafetera seriosa no veuen molt bé aquesta moda absurda, però la veritat és que ara estan reaccionant amb humor . Mentre instagram s'omple de fotos moníssimes de avolattes, estan apareixent també versions alternatives com el tomatocortado o el carrotcino. Si un alvocat pot, per què un tomàquet no?
Una publicació compartida de Mister BEAN.S - Mödling (@ misterbean.s) el
Ja posats a preparar cafès amb llet en un producte còncau, qualsevol verdura, fruita o menjar es presta a jugar, canviant la tassa tradicional per, literalment, el que sigui. No sé jo si alguna d'aquestes idees podria quallar en una recepta que valgués la pena, però és divertit veure les ocurrències de la gent.
Una publicació compartida de Dallas Coffee Collective (@dallascoffeecollective) el
També ho veig com una una bona forma de demostrar el talent dels baristes preparant un cafè latte amb la seva típica decoració artística com l'escuma de llet. És una tècnica que sempre em fascina veure-la en directe, i si en una tassa ja és difícil, dins d'un tomàquet em sembla complicadíssim.
Una publicació compartida de Demster Terdex Montero ?? (@Demster_ph) el
El que està clar amb tot això és que la majoria d'aquestes modes tenen molt d'absurd i només serveixen per cridar l'atenció durant un curt període de temps. El avolatte queda molt bé a la foto, però no em ve molt de gust provar-ho -i això que m'apassiona tant el cafè com el aguacate-. M'agrada més la proposta d'Adrián Fernández, un dels baristes espanyols més reconeguts, que s'apunta amb la seva cocolatte:
Què us sembla la moda d'el avolatte? Creieu que tindrà algun efecte positiu en el gust de el cafè? Quina altra versió alternativa se us passaria?
Fotos - Locals Corner - En Directe a l'Paladar - Baby Groot Bread: el pa més adorable de la galàxia revoluciona Disneyland
En Directe a l'Paladar - Totoro i Pikachu en el cafè: begudes personalitzables gràcies a la impressió 3D
