Pa, de la xapata a el pa de sègol per bonica Collister

Taula de continguts:

El llibre Pa, de la xapata a el pa de sègol de Linda Collister va ser un dels meus primers llibres de pa, de el qual he preparat gran nombre de receptes i tots m'han quedat genials, per això crec que li tinc especial afecte, ja que això no s'aconsegueix amb tots els llibres que ens vam comprar.

És un llibre molt complet, en el qual la seva autora ens mostra d'una forma senzilla i molt propera com aconseguir fer deliciosos i aromàtics pans a casa .

Ens introdueix en el plaer d'elaborar pa i per a això ens ofereix una secció on ens mostra totes les classes de farines que hi ha, per familiaritzar-nos amb ella, els diferents tipus de ferments que utilitzarem en l'elaboració dels nostres pans, també com adaptar les seves preparacions perquè el pastat no tingui per què ser manual, etc.
Una de les coses que em van atreure inicialment és que Linda Collister fa d'aquest llibre molt més que un simple receptari de pans, ja que fa un viatge culinari extraordinari a través dels grans pans de el món.

Divideix el llibre en capítols com les Americas, França, Itàlia, Espanya, Europa de l'Nord, Àfrica, Orient Mitjà, el sud-est asiàtic, Austràlia, culminant a Nova Zelanda, i en totes elles ens fa una representació dels pans més populars i representatius de cada lloc , així com una breu història en cada capítol i en cadascuna de les receptes.

Totes les receptes estan il·lustrades fotogràficament i en alguna d'elles inclou també un pas a pas excepcional que ens fa visualitzar de forma detallada l'elaboració.

És un llibre pràctic i inspirador , ja que totes les receptes són clares i fàcils de seguir