Dimarts. Ja sabeu que és el dia dedicat a l' passeig per la gastronomia de la xarxa en Directe a l'Paladar. La novetat en aquesta ocasió, és que jo, un editor 'novell', sóc l'encarregat de fer-ho durant tot aquest mes. Reconec la tasca m'imposa molt de respecte. Un gran respecte, que és el que sento per tots els que editeu un gastroblog, perquè sé la feina que porta. Espero estar a l'alçada, us asseguro que posaré tot el meu esforç en això.
Ha arribat setembre, a mi particularment se m'ha tirat a sobre, perquè agost ha passat volant. I setembre és un mes que ens recorda la tornada a la rutina: escoles, llibres, treballs etc. Però en molts llocs, al setembre, encara fa caloreta i en tot cas, els dies són llargs així que, intentem no pensar en la 'depre' post-vacacional. Per això, he decidit presentar-vos algunes idees de aperitius per gaudir amb una cerveseta o refresc, que ens retrotraguen als dies de vacances i ens permetin seguir gaudint dels últims dies de l'estiu , amb un somriure.
Començament amb una recepta que ens presenta Nancy de Nancycatessen i que ha anomenat botifarra d'albergínia, una recepta original i absolutament vegana, perquè malgrat el seu nom, no porta botifarra per cap costat i ens permet donar sortida a moltes hortalisses de temporada. Però sí sou dels que agradeu de la botifarra de veritat, no deixeu de provar el que Teresa de l'bloc La cuina de Tesa ens proposa, mossets de botifarra dolça, d'allò més desitjables, ¿A què sí?
Continuem amb un gran clàssic que Miguel de Pebrots verds ha reversionado i em van deixar amb ganes d'agafar un parell (o més), es tracta de les patates braves amb romesco i oli de xoriço. Però, no em quedo aquí esmentant noves versions de grans clàssics, què em dieu d'aquest aperitiu amb pasta choux, farcit de truita i salmorejo? Que va preparar Josep de l'bloc Aixa Kandisha . Per seguir amb clàssics un pulpito amb patates en amanida de Choni, des de la seva Cuina Compartida .
Sortint dels clàssics, Debora de El bloc de Debora aporta uns rotllets de salmó amb amanida waldorf per treure el 'sentío'. I per seguir amb el 'bon rotllo', que d'això es tracta aquest post, que millor que degustar les espirals d'olives negres d'Anna de l'bloc meus començaments en la bloc cuina , a més, escolta, una mica de psicodèlia mai ve malament. I finalment dos 'mossets' molt originals i senzills les boletes cruixents de formatge i bacó de Silvia de l'bloc La cuina de Nesi , que em van captivar i els tomàquets farcits, mediterràniament de Beatriz de l'bloc To be gourmet .
Així, amb la qual mediterrani terme el meu primer passeig per la gastronomia de la xarxa: aperitius per gaudir dels últims dies d'estiu , us veig dimarts que ve amb una nova selecció de receptes i ja sabeu que a el mal temps bona cara. A més, ja es diu que les penes amb pa, són menys no ?.
Imatge - Pebrots verds
En Directe a l'Paladar - Receptes senzilles per dies calorosos
