Taula de continguts:
- el menú
- Els embotits i formatges
- antipasto
- la pasta
- la taula
- el vi
- els pans
- els detalls
- En Espai Barilla Sabor d'Itàlia
Les reunions al voltant de la taula són una ocasió idònia per lluir-nos a la cuina i en l'organització. Per això et volem donar les pautes per preparar un sopar italiana per als teus amics , tenint cura dels detalls i que sigui una autèntica festa gastronòmica.
Una autèntica sopar italiana autèntica, no es fa simplement encarregant unes pizzes o preparant un plat de pasta per compartir. Si volem triomfar com a amfitrions davant dels nostres amics, hem de tenir en compte un munt de detalls que facin que puguem compartir una experiència especial .
el menú
Pensa en un menú complet , amb les seves aperitius, els entrants o antipasto, un plat de pasta autèntic i unes postres italià, sense oblidar els vins i el pa. No et limitis a cuinar un plat principal. Si vols un sopar italiana d'èxit, tingues en compte tots els detalls.
En les properes publicacions us ajudarem amb cada un d'aquests elements, ia més us facilitarem la tasca amb les nostres receptes italianes més autèntiques.
Els embotits i formatges
Disposar d' embotits i formatges perquè els nostres convidats puguin prendre alguna cosa mentre arriba tothom, és la millor manera de començar la vetllada. Hi ha nombrosos productes italians en el mercat, que faran més suportable l'espera. Un bon salami, la porcheta, la bresaola o la mortadel·la de Bolonya, són algunes opcions infal·libles.
Entre els formatges , a més de l'parmigiano reggiano, pots recórrer a l'gorgonzola, els pecorinos romà, sard o sicilià, el formatge provolone o la clàssica mozzarella de búfala campana. Pots preparar una taula amb diferents varietats i gaudir triant el vostre preferit.
antipasto
Encara que pròximament dedicarem un article complet a aquest apartat, avui us donem unes pinzellades perquè aneu fent boca. A més dels embotits i formatges, la tradició és servir algunes amanides i plats de verdures , en general freds.
La clàssica caponata siciliana d'albergínia o una amanida de pebrots amb ventresca de tonyina o anxoves són bones opcions per quedar bé sense omplir massa i que puguin provar tot el que hem preparat.
la pasta
Aquest és el plat principal amb el qual no podem fallar. És important recordar alguns consells perquè el sopar sigui un èxit, però si hem de donar un, el principal és aquest: la pasta es cou al moment .
Pots tenir la salsa preparada amb antelació i aprofitar un moment mentre els convidats s'acaben els entrants per coure la pasta i servir-la acabada de fer, i tal com es fa a Itàlia, servint-la sempre molt calent .
També us parlarem properament en altres articles d'aquest espai Barilla sobre les millors tècniques per coure la pasta sense cometre errors.
la taula
A l'parlar de la taula em refereixo a les altres preparacions que acompanyen el menú . Hi ha uns quants detalls que heu de tenir en compte perquè tot el treball de la cuina es vegi realçat.
Dóna-li importància a el vi, als pans, als embotits, als petits detalls que et faran quedar amb els teus amics com el perfecte amfitrió .
el vi
Els vins d'Itàlia són famosos al món sencer. Ja que vas a preparar un sopar italiana per als amics, és una bona ocasió perquè proveu els vins de la Toscana, d'Ombria, de Sicília o de l'Piemont, per citar algunes zones. Els Chianti o els Lambrusco són ben coneguts i no són vins cars.
Cerca en el celler més propera i deixa't assessorar. Aquests detalls són importants per a l'èxit del teu sopar d'amics i has de tenir-los llestos per portar a taula.
els pans
Acuerdate dels pans clàssics d'Itàlia . Encarrega una focaccia al teu forner, busca pa de xapata i aconsegueix uns grissini, els petits colines amb els embotits i prendre amb els aperitius.
els detalls
Si vols donar el cop definitiu, busca algun detall per decorar la taula, per exemple, compra un formatge parmesà i treu l'escorça superior, permetent que els comensals puguin tallar-se les seves porcions amb el clàssic ganivet de forma d'ametlla .
També és important que si algú vol afegir formatge ratllat o pebre al seu plat , pugui ratllar en el moment. Tingues a punt un molinet de pebre i un tros de parmesà amb el ratllador i tots podran aprofitar la diferència.
Amb tots aquests elements, la propera vegada que vulguis preparar un sopar italiana per als teus amics , podràs anar sobre segur i quedar bé. Amb aquestes idees i les receptes que anem a publicar en aquest espai Barilla, l'èxit està assegurat.
En Espai Barilla Sabor d'Itàlia
