Taula de continguts:
Dies d'infart els ha. A vegades hi ha sort i és un cada molt (anava a dir una frase feta però no vull que s'ofengui la cúria romana). El dolent és que nosaltres, a casa, últimament tenim massa. Ara, no renuncio a cuinar jo mateix ja que es poden fer plats divertits i rics en poc temps. Per exemple aquesta recepta de penne amb tomàquets cherry gratinats .
Ingredients per a 4 persones
- 300 g de tomàquets cherrys, 4 anxoves en salaó, 50 g de pa ratllat, 50 g de formatge parmesà, 2 grans d'all, farigola a l'gust, 25 g de tàperes, 400 g de penne, pebre i sal.
Com fer penne amb tomatrs cherry gratinats
Preescalfem el forn a 200 ºC.
Vam començar fent un picada amb les anxoves, alls, pa ratllat, el formatge ratllat, les tàperes, pebre, sal i la farigola. Quan tot estigui ben barrejat ho reservem. Per fer-ho més fàcilment podem anar picant un ingredient per vegada.
En una font o estri apropiat per al forn hi posem els tomàquets cherry partits per la meitat. Posem per sobre la picada, un rajolí d'oli d'oliva i posem al forn uns 15 minuts.
Mentre coem la pasta en aigua calenta amb sal segons instruccions de fabricant. Quan estigui, la escorrem afegim una mica d'oli i els tomàquets ja gratinats. Remenem i servim.
Temps d'elaboració - 25 minuts Dificultat - Fàcil
degustació
Bé, amb aquesta recepta de penne amb tomàquets cherry gratinats tenim una recepta potent. Potent en sabors, només les anxoves i tàperes ja de per si us ha de donar aquesta sensació. Però també el gratinat de forn ajuda molt. Si els cherry us donen un resultat àcid podeu afegir una cullerada de sucre i barrejar bé.
