A tots ens ha passat en més d'una ocasió: sortir a dinar o sopar, demanar un plat amb grans expectatives i acabar defraudats. Ocorre també a l'hora de la compra, amb productes frescos que acaben sent una decepció. La despesa de diners que es fa malbé ens enfada com a consumidors i clients, però, ¿no tenim de vegades nosaltres mateixos la culpa de rebre un mal plat? Hauríem clients tenir una mica més de cap a l'hora de triar el menjar?
Per descomptat que l'hostaler o el venedor té la màxima responsabilitat sobre allò que serveix i ven, però de vegades no puc evitar pensar que els clients de vegades demanem peres a l'om . Sempre em recordo d'un conegut que va venir del seu viatge de Praga queixant-se que allí es menjava fatal perquè la paella que va demanar en un supòsit restaurant espanyol estava dolentíssima. Doncs per a mi la sorpresa hauria estat que estigués bona, sincerament.
Em sembla que ens hem acostumat a tenir tot el que ens vingui de gust en tot moment, i després passa el que passa. En una ocasió durant algun esdeveniment, un conegut xef va comentar que, tot i que intenta que la carta del seu restaurant segueixi la temporada de productes, es veia obligat a incloure tomàquet en entrants i amanides perquè els clients gairebé ho exigeixen. Però se'ns oblida que el tomàquet és un producte de primavera i estiu, i després ens queixem indignats si l'amanida al desembre és insípida .
Fa poc en el mercat una senyora comentava la venedora que encara sort que els melons ja tenien un preu decent, perquè al gener se'ls cobrava caríssims. És clar, igual que les cireres que veig de vegades per Nadal, que semblen d'or. Productes fora de la seva temporada, a preus elevats ia sobre amb un gust més que qüestionable, ¿per què els seguim comprant? Si és que hi ha vegades en què tot sembla indicar que sortirà malament, però ens entestem a desafiar les circumstàncies.
Probablement aquest plat de foie a un preu sospitosament baix en un bar amb aspecte cutrecillo no estarà bo. Sé que les primeres maduixes són una temptació, però potser gener és una data una mica primerenca perquè tinguin bon gust. Si estàs a Màlaga ignora aquest plat del dia de fabada asturiana, i oblida la suposada paella valenciana autèntica quan surtis fora d'Espanya.
Sí, ens seguirem trobant amb sabors decebedors a l'sortir a menjar fora, però ens evitaríem més d'un disgust si poséssim una mica de cap a l'hora de demanar certs plats o comprar determinats productes.
Imatges - Pixabay
En Directe a l'Paladar - Com a consumidors, ens deixem portar pels prejudicis?
En directe a l'Paladar - Els meus problemes per sortir a menjar fora i la política de no substitució d'alguns restaurants
