Amb la recent estrenada primavera vam arribar avui a el primer dijous del mes d'abril, i com ja sabeu avui creuem l'oceà per tafanejar en les cuines dels nostres amics de Directe a l'Paladar Mèxic . Els dies més llargs i les temperatures més càlides també s'estan deixant veure en els plats dels nostres companys, amb productes de temporada com les maduixes i propostes estupendes per fins i tot gaudir a l'aire lliure.
Per començar el mes trobem idees variades, amb una gran presència de verdures molt ben acompanyades i també sabors amb tocs mariners. Tot i que aquesta vegada no ens tempten amb idees de postres, sí que podem apuntar dues receptes de begudes casolanes molt desitjables amb les que podem començar a refrescar en els dies ia més calorosos d'aquesta inestable primavera. Us ve de gust acompanyar-nos en aquest passeig?
Jo reconec que m'agrada molt més gaudir de begudes calentes durant els mesos freds, però quan pugen una mica les temperatures sentin de meravella preparacions refrescants plenes de fruita . El smoothie bugada de maduixa és una bona manera de rebre la primavera, amb plàtan, pinya, coco i iogurt, gairebé unes postres per prendre a qualsevol hora del dia. Més lleugera però igual de fresca i vitaminada és la llimonada de maduixa, amb un bonic contrast de colors gràcies a el toc de cítrics.
Si el temps ho permet, segur que molts planegeu una excursió o pícnic aquest cap de setmana. Per això no hi ha res millor que plats senzills i saborosos fàcils de portar per compartir a l'aire lliure . Entrepans com el sandvitx de tonyina i alvocat són perfectes, però també pastissos salats com el pastís de jitomate i provolone o fins i tot la truita d'ou amb papa, pebrots i calabacitas.
Passem ara a dues propostes on les verdures són les grans protagonistes. D'una banda tenim una recepta perfecta per un sopar lleuger o per servir com a guarnició, els fongs a la mantega amb vi blanc. Més contundent i plat únic són els xilis farcits de marisc, un plat pleníssim de sabor servit amb una deliciosa salsa i arròs.
Aquesta setmana trobem més receptes amb aires mariners , com demostren també les gambetes ranxers i l'original pastís de tonyina i arròs gessamí, molt nutritiu. L'aposta càrnia ve en aquesta ocasió de la mà d'una recepta picantona, el pollastre amb salsa de coco amb un punt picant que promet estar plena d'aromes exòtics.
I fins aquí arriba per ara el repàs a les receptes que han sortit de les cuines dels nostres companys de Directe a l'Paladar Mèxic . Espero que us hagin agradat les seves propostes i hagueu agafat algunes idees per als vostres plats a casa. Us espere d'aquí a set dies per descobrir les delícies que ens tenen reservades en les properes jornades.
